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• 지침
• 어떻게
• 필요한 것

초콜렛 분수는 초콜릿 애호가의 많은 숫자에게 디저트를 제공하는 인기있는 방법이되었습니다. 전문점에서 초콜릿 분수를 빌리거나 심지어 당신을 사기도합니다. 어떤 곳에서는 분수대에 녹은 초콜릿을 채우는 등 모든 것을 준비해줍니다. 그러나, 혼자서 초콜릿을 녹이거나 필요가있을 수도 있습니다. 높은 품질의 초콜릿 덮음은 쉽게 녹고 출처에서 더 쉽게 흐를 것입니다. 초콜릿은 45 ° C 이상에서 연소 할 확률이 높으므로 저온에서 실시하여 품질을 손상시키지 않으면 서 균등하게 녹습니다.

지침

초콜렛 샘을위한 초콜렛 녹이는 것은 간단한 과정이다

1. 초콜렛을 작은 조각으로 자르십시오. 조각이 작을수록 더 빨리 녹습니다.

2. 냄비에 앉을 때 그릇의 바닥에서 약 2cm를받을만큼 충분한 물을 팬에 채우십시오. 그릇의 바닥이 물에 닿지 않도록하십시오.

3. 물을 단지 끓여 냄비에 올려 놓으십시오.

4. 초콜렛을 그릇에 넣고 나무로되는 숟가락으로 끊임없이 휘저어 부드럽고 고르게 녹여줍니다. 냄비의 물이 그릇에 들어 가지 않도록주의하십시오. 응결로 일어날 수 있습니다.

5. 절반이 초콜렛이 녹은 후에, 지시가 요구하는 식물성 기름 양을 섞으십시오. 일반적으로 초콜렛 2.2kg 당 1/2 컵의 식물성 기름이 필요합니다. 식물성 기름은 초콜릿 흐르는을 유지하는 데 도움이됩니다.

6. 계속 저어 모든 초콜릿을 녹여 라. 물이 계속 끓고 그릇에 들어 가지 않도록하십시오. 빨리 증발 할 수있는 냄비에 항상 물이 있는지 확인하십시오. 일단 모든 초콜렛이 녹 으면, 근원을 위해 준비되어있을 것이다.

어떻게

• 소스를 준비하고 사용할 때 따라야 할 특별한 지침이있는 경우 항상 소스 코드를 대여 한 회사 나 초콜릿 소스 지침을 확인하십시오. 초콜렛과 필요한 추가 성분의 권장량에 대해 물어야합니다.
• 전자 레인지로 초콜릿을 녹일 수도 있습니다. 초콜릿 소스와 같은 많은 양의 초콜릿은 일괄 적으로 녹여야합니다. 마이크로파 안전한 그릇이나 그릇에 다진 초콜릿과 식물성 기름을 놓습니다. 전자 레인지에 2 분 정도 그대로 두십시오. 초콜릿을 주걱으로 뿌리거나 오븐 주전자를 사용하여 용기를 저어 초콜릿이 고르게 녹을 수 있도록하십시오. 초콜렛을 30 초 또는 1 분에 한 번에 전자 레인지에 넣고 매 순간마다 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
• 소스 자체에서 초콜릿을 직접 소스에 녹일 수 있습니다. 이것은 일반적으로 단지 초콜렛을 분수의 그릇에 넣고 녹이도록 요구합니다. 그러나이 과정은 시간이 걸리고 거의 항상 초콜렛의 필요한 양을 녹이기 위해 1 시간 이상 걸리고 근원은 완벽하게 작동합니다.

필요한 것

• 당신의 글꼴 크기를 커버하는 적당한 양의 초콜릿
• 그릇
• 팬
• 나무 숟가락
• 식물성 기름 (특정 출처에서 요구하는 경우)