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튀김 음식의 맛과 질감은 때때로 재가열 과정에서 보존하기가 어려울 수 있습니다. 튀긴 생선을 사용하면 음식물을 가열 할 때 바삭 바삭함과 생선의 부드러움을 원할 것입니다. 몇 가지 옵션이 있지만 결정은 시간 요구 사항과 음식의 원래 특성을 보존하려는 정도에 따라 결정됩니다.
프라이팬
마른 프라이팬을 타서 스토브 위에 놓으십시오. 중간 온도에서 열을 켜고 약간의 식용유를 첨가하십시오. 차가운 물고기를 가지고 팬에 넣고 양쪽에 몇 분 동안 따뜻하게하십시오. 생선을 한두 번 뒤집어 양면이 원래 상태와 같이 뜨겁고 싱싱 해지는지 확인하십시오. 저열로 물고기를 요리하면 물기가 있고 부드럽습니다.고온을 사용하면 외부를 태워 매체를 차갑게 유지할 수 있습니다. 그렇게하면이 방법을 선택하면 완벽한 적합을 찾을 수 있습니다.
기존 오븐
오븐을 175 ° C로 예열하고 튀김 된 생선을 남은 평평한 베이킹 접시에 넣고 최대 열에 도달하도록하십시오. 베이킹 접시의 표면을 오일이나 비 점착성 포일로 코팅하십시오. 오븐이 충분히 뜨거울 때, 물고기를 안으로두고 15 분 동안 굽으십시오. 이것은 물고기를 잘 가열하고 바삭 바삭한 표면을 떠나야합니다.
전기 오븐
전기 오븐이있는 경우 기존 오븐과 거의 동일한 방법으로 생선을 가열 할 수 있습니다. 생선을 취하여 호일로 거의 완전히 감싸고 가열 과정에서 건조가 너무 많이 일어나지 않도록 약간의 물방울을 뿌립니다. 전기 오븐을 175 ° C로 예열하고 충분히 따뜻하면 오븐 안에 넣으십시오. 생선을 자주 확인하여 진도를 모니터링하십시오. 당신은 그것이 부서지기 쉽고 내부가 촉촉하기를 원하기 때문에 오래 동안 오븐에 두지 마십시오.
전자 레인지
전자 레인지 이외의 다른 방법을 사용할 시간이 충분하지 않은 경우 조심하지 않으면 기계에서 나오는 증기로 인해 고무처럼 생긴 음식물이 나올 수 있습니다. 가장 좋은 방법은 전자 레인지에 놓기 전에 생선을 종이 타월에 감싸는 것입니다. 종이는 수분을 많이 흡수하여 끈적 거리는 것을 방지합니다. 그것을 따뜻하게하는 데 걸리는 시간을 결정할 때 물고기의 크기를 고려하십시오. 과열은 물고기를 열심히 남겨 둘 것이다.
