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뉴질랜드 양고기 웹 사이트에 따르면 요리 할 때 향신료와 허브를 사용하는 것이 요리에 개성을 부여하는 가장 효과적인 방법 중 하나입니다. 향신료는 양고기와 함께 향기로운 향기와 즐거운 맛을 선사합니다. 양고기 요리를위한 조리법은 전 세계의 주방에서 제공되며, 요리에서 연상시키고 자하는 부위와 스타일에 따라 일부 향신료가 더 잘 어울립니다.
향료
뉴질랜드 양고기 웹 사이트에 따르면 거의 24 개의 허브와 향신료가 양고기 요리와 잘 어울립니다. 이 향신료는 전 세계에서 왔으며 모든 종류의 요리에서 발견됩니다. 바질과 마조람과 같은 일부는 많이 사용하면 요리를 지배 할 수 있으므로 아껴서 사용해야합니다. 취향에 맞게 민트와 파슬리와 같은 다른 허브와 향신료를 추가 할 수 있습니다. 양고기 요리에서 흔히 볼 수있는 다른 향신료로는 카레, 카이엔 고추, 백리향, 고추, 타라곤, 생강, 로즈마리, 세이지, 파프리카, 오레가노, 겨자, 생강 및 사프란이 있습니다.
양고기 랙
Jane Spice가 추천하는 양고기 랙 레시피에는 파프리카, 커민 씨, 커민, 정향, 강황, 생강, 강황, 카이엔 고추 및 육두구가 포함됩니다. 모두 양고기에 지중해 풍미를주기 위해 함께 사용됩니다. 모로코 양념을 곁들인이 양고기 랙은 오븐에서 약 20 ~ 25 분 후에 제공됩니다. Jane Spice는 양고기 랙에 쿠스쿠스, 민트, 브뤼셀 콩나물을 제공 할 것을 제안합니다.
양의 다리
How to Cook Meat의 요리사는 양고기 생크를 구울 때 마늘, 민트, 로즈마리, 레몬, 소금, 후추 등 허브와 향신료로 양념을 권장합니다. 푸드 프로세서를 사용하거나 모든 허브와 향신료를 잘게 자른 다음 양고기 생크에 펴서 문지릅니다. 이 허브는 양고기의 강하고 고유 한 맛을 가리지 않고 자체 양념을 제공합니다.
케밥
양고기 케밥을 구울 때는 세라노 고추, 가람 마살라, 갓 갈은 후추, 고수, 소금, 다진 양파를 사용하는 것이 좋습니다. 허브와 향신료를 양고기에 섞은 후 꼬치에 올려 그릴에 굽습니다.
