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• 지침
• 어떻게
• 필요한 것

당신은 큰 가족 모임을 가졌고 이제는 남은 음식이 많이 있습니다. 아니면 저녁을 먹고 부드럽고 육즙이 많은 고기를 마셨을 수도 있습니다. 그 이유가 무엇이든, 당신은 음식을 버리지 않기를 원했습니다. 고기를 과열하면 건조한 상태로 유지 될 수 있으며 적절한 관리를하지 않으면 큰 혼란을 초래할 수 있습니다. 또한 그것은 식욕을 망칠 수 있으며, 예산을 망칠 수도 있습니다. 고기를 재가열하는 방법을 아는 것은 돈을 절약하고 식사를 즐기는 데 필수적인 기술입니다.

지침

고기를 마른 채로 따뜻하게하는 방법이 있습니다. (Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)

1. 오븐을 최소 160º C로 예열하고 고기를 천천히 가열하십시오. 너무 높은 온도를 사용하면 고기 건조 가능성이 높아집니다.

2. 구워 질 수있는 과자 굽는 판에 고기를 두십시오.

3. 습기를 추가하십시오. 고기에 수분을 되돌리려면 물, 국물 또는 소스를 사용하십시오. 숟가락으로 고기에 액체를 두십시오. 미리 조리 된 소스를 사용하는 경우, 고기 위에 올려 놓기 전에 액체를 가열하십시오.

4. 고기가 습기를 붙들 수 있도록 포크로 베이킹 접시를 덮으십시오. 이전 단계에서 사용한 것과 같은 액체로 가끔 고기를 말라.

5. 70ºC에서 고기를 요리하십시오. 육류 온도계를 사용하여 내부 온도를 측정하십시오.

6. 권장 최소 온도에 도달 한 직후에 고기를 제공하십시오.

어떻게

• 재가열하기 전에 고기를 썰어서 건조시키는 것을 막을 수 있습니다. 또한 전체 조각 대신 가열 조각을 사용하면 고기가 완전히 가열 될 것입니다.

필요한 것

• 오븐 과자 굽는 판
• 물, 국물 또는 소스와 같은 액체
• 알루미늄 호일
• 육류 용 온도계