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• 공지 사항
• 필요한 것

카세인은 우유 단백질의 약 80 %에 함유 된 단백질입니다. 이 소맥은 흰 우유 색소를 제공하고 체중 감량과 근육 형성을위한 보충제에 사용되는 아미노산을 제공합니다. 증류 된 카제인은 천천히 소화되어 신진 대사를 돕는 단백질이 풍부한 비타민에 첨가 될 수 있습니다. 단백질 추출 카제인을 구입하는 것은 비용이 많이 들지만 집에서 우유와 분리 할 수도 있습니다.

지침

집에서 우유에서 카세인 단백질을 추출하는 방법을 배우십시오. (Visage / Stockbyte / Getty 이미지)

1. 탈지 분유 50g을 증류수 500ml에 넣고 유리 용기에 넣는다. 완전히 녹을 때까지 혼합하십시오.

2. 혼합물을 41 ℃로 가열한다. 온도계의 온도를 확인하십시오.

3. 점차 가열 된 우유에 식초를 넣고 주걱으로 섞으십시오. 백색 고형 카제인 소립이 혼합물에 나타날 때까지 계속 추가하십시오.

4. 주걱을 사용하여 유리의 측면에있는 카세인 소맥을 누르십시오. 액체를 제거하기 위해 조심스럽게 조여서 가열 된 혼합물로 되돌아 가게하십시오.

5. 플라스틱 컨테이너에 넣어 가열 된 용기의 가장자리에서 globules을 제거합니다.

6. 단백질 소맥이 형성 될 때까지 3-5 단계를 반복합니다. 액체 혼합물의 나머지를 폐기하십시오. 카제인으로 용기를 닫으십시오.

공지 사항

• 너무 많은 우유를 가열하면 우유가 손상되어 카제인 증류가 더욱 어려워 질 수 있습니다. 과정은 시간 소모적이지만 추출 할 수있는 양의 카제인을 구입하는 것보다 저렴합니다.

필요한 것

• 분유
• 증류수
• 증류수
• 뚜껑이 달린 플라스틱 용기
• 스토브
• 온도계 (디지털)
• 주걱
• 내열 유리 용기