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• 기타 성분
• 준비중 인
• 접시
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해기 스 (Haggis)는 스코틀랜드의 국가 요리이며 때로는 그것을 아는 사람들을 두려워하고 처음으로 재료를 보았습니다. 실제로, 그것은 매우 맛이 좋고, "boudin"또는 멕시코 접시 ( "menudo")로 알려져있는 케이준 접시와 유사합니다. 학술회의는 스코틀랜드 밖에서는 매우 드뭅니다. 스코틀랜드는 1 월 25 일에 열리는 Robert Burns Day의 전통 요리입니다.

학기 요리 (istockphoto.com)

특징

전통적인 haggis의 주요 성분은 양의 기관 (심장, 폐, 간)입니다. 그러나 일부 조리법에서는 심장과 쇠고기 간을 사용합니다.

기타 성분

양들 외에도 돼지 고기, 돼지 고기, 양파, 소금, 후추, 육두구, 국물이 포함되어 있습니다.

스코틀랜드 어기 스

준비중 인

haggis 성분은 섞이고, 양고기의 위장을 채우고 요리하는데 사용됩니다.

접시

전통적으로 해기 스는 "neeps and tatties"(으깬 감자와 순무)로 제공됩니다. 또한 때로는 고기 또는 양고기 소스가 함께 제공됩니다.

호기심

로버트 번스의 날을 기념하기 위해 개최 된 번스 (Burns)의 저녁 식사는 전통적으로 유명한시 "하 기스의 연설"을 인용하면서 시작됩니다.