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• 어떻게
• 필요한 것

빵 효모는 반죽이 자라게하는 데 사용됩니다. 그것이 없으면 빵은 완전히 구워지지 않고 평평한 모양을 갖게됩니다. 이 효모는 대부분의 시장에서 구입할 수 있습니다. 그러나 집에 누룩이 없거나 사 먹을 방법이 없으면 감자를 사용하여 효모를 만들 수 있습니다. 이 변형은 시장에서 팔리는 제품에 파스타가 자라고 비슷한 결과를 만들어냅니다.

지침

나만의 누룩 만들기 (마틴 풀 / 포토 디스크 / 게티 이미지)

1. 냄비에 3 컵의 물을 넣고 끓으십시오.

2. 큰 감자 두 개를 끓는 물에 30 분 정도 담근다.

3. 감자를 꺼내 식힌다. 약 30 분에서 1 시간 정도 걸린다.

4. 껍질 벗기는 사람을 가진 감자를 껍질을 벗기고 감자 쇄석기를 사용하여 사발에서 그들을 분쇄하십시오. 쉘을 필요로하지 않으므로 쉘을 폐기 할 수 있습니다.

5. 으깬 감자로 사발에 1/4 컵 설탕, 2 티스푼 소금 및 따뜻한 물 한 컵을 넣으십시오.

6. 균일 한 반죽을 얻을 때까지 재료를 저어 준 다음 뚜껑을 덮으십시오.

7. 그릇을 부엌 캐비닛처럼 따뜻하고 어두운 곳에두고 2 일 동안 그대로 두십시오.

8. 두 번째 날 후에 그릇을 제거하고 뚜껑을 제거하십시오. 내용물이 발효되어 냄새가 약간 쉰 것입니다.

9. 즉시 효모 또는 뚜껑을 사용하고 냉장 보관하십시오. 이 효모는 약 2 개월 동안 신선하게 유지됩니다.

어떻게

• 감자 효모 2 큰술은 시장에서 구입 한 효모 1 큰술과 같습니다.

필요한 것

• 3 컵의 물
• 두 개의 큰 감자
• 감자 껍질 벗기는 사람
• 감자 추출기
• 뚜껑이있는 1 리터 이상의 그릇
• 1/4 컵 설탕
• 두 스푼의 소금
• 뜨거운 물 한잔