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큰 새우는 그릴에 굽는 것이 가장 좋습니다. 그들은 빨리 요리하고 매리 네이드를 잘 흡수하므로 맛이 좋습니다. 대나무 또는 나무 이쑤시개에 새우 꼬치를 만드는 것은 그릴에서 빨리 제거하여 과육을 방지합니다.

지침

그릴에 새우 꼬치를 만드십시오. (Thinkstock / Comstock / Getty 이미지)

1. 새우에서 머리, 다리 및 새우를 제거하십시오. 새우의 중심을 따라 달린 정맥을 제거하려면 작은 칼 끝을 사용하십시오. 꼬리를 남겨주세요.

2. 20 분 동안 물에 담궈 진 막대기에 새우를 뿌린다. 새우의 자연적인 곡률을 이용하여 가장 두꺼운 부분, 머리 근처 및 꼬리 부분에 꼬챙이를 넣습니다. 그릴이 뜨거워지면서 바다에 해를 입히십시오.

3. 그릴을 중간 열 또는 약 160 ~ 180 ° C로 예열하십시오. 그릴은 약 4cm 위에 손을 유지할 수 있으면이 온도에, 6 ~ 8 초가 지나면 뜨거워집니다.

4. 그릴에 약간의 기름을 넣으십시오. 마리 네이드에서 새우를 꺼내 중간 열에 그릴 위에 놓습니다.

5. 한쪽면에 2 ~ 3 분 동안 그릴 후 뒤집습니다. 주황색으로 변하고 열에서 즉시 꺼내 질 때까지 1 ~ 2 분 정도 그릴에 보관하십시오. 지나치게 익히지 않으면 열심히되고 아프다.

어떻게

• 레몬 쥬스와 올리브 오일을 섞어서 새우를 해산하십시오. 원하는 경우 마늘과 해산물로 사용하는 다른 허브를 추가하십시오. 마리 네이드는 정확한 과학이 아닙니다. 산 (레몬 주스, 식초 또는 와인)과 기름이있는 한, 그들은 당신이 사용하는 모든 단백질에 맛과 부드러움을 더할 것입니다.

필요한 것

• 카메룬
• 우드 꼬치
• 마리 네드
• 바베큐 그릴