콘텐츠

• 지침
• 필요한 것

바하 라트는 지중해 식 요리와 북아프리카에서 사용되는 일곱 가지 향신료를 훌륭하게 보편적으로 혼합 한 것입니다. 돼지 고기, 닭고기, 양고기 및 생선을 비롯하여 다양한 종류의 고기와 잘 어울리 며 좋아하는 요리법에 쉽게 포함 할 수 있습니다. 칠리 페퍼 파우더와 커민을 첨가하여 매운 터치 또는 더 많은 짠 맛을 주거나, 건조한 장미 꽃잎을 첨가하여 접시에 달게 할 수 있습니다.

지침

1. 과정을 가속화하기 위해 이미 갈아서 가루로 만든 조미료를 구입하십시오. 향신료를 동등한 부분에 섞는다. 조미료 믹스를 얼마만큼 만들 것인지 결정할 수 있습니다. 각 믹스의 양을 동일하게 늘리십시오.

2. 요리의 도전과 더 좋은 맛을 혼합하고 싶다면 전체 양념에서 시작하십시오. 작은 프라이팬과 고온에서 중불에 이르기까지 건조한 딸기, 검은 후추, 계피 (조각), 정향, 호로 파 씨앗, 육두구. fenacho를 아주 조심하십시오. 왜냐하면 씨앗이 타면 매우 씁쓸 해지기 때문입니다.

   조미료를 볶은 것만으로도 그만한 가치있는 노력을 기울일 수 있습니다. 각 건조 조미료를 분쇄기 (커피 등)에 넣고 분말을 형성 할 때까지 분쇄하십시오. 동등한 부분에 분말을 섞는다.

3. 분말 조미료 혼합물을 유리 병에 보관하십시오. 통조림으로 만들어진 유리는 잘 작동하지만, 밀폐 된 용기는 효과가 있습니다. 조미료를 섞어 냄비를 흔든다. 혼합물은 식품 저장실에 잘 보관해야하지만 주방의 온도 변동이 염려되는 경우 냉장고에 보관할 수도 있습니다.

4. 베이킹하거나 바베큐를하기 적어도 두 시간 전에 고기를 좋아하는 커팅으로 조미료 혼합물을 문질러주십시오.

필요한 것

• Allspice
• 검은 후추
• 계피
• 정향
• 육두구
• 페나 초
• 진저
• 프라이팬 (옵션)
• 향신료 분쇄기 (옵션)
• 기밀 유리 냄비