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겨자 장아찌는 식초와 마른 겨자의 용액에 담근 오이로 만듭니다. 결과 풍미가 맛있다. 그리고 피클은 일반적으로 샌드위치와 함께 제공된다. 절인 오이는 크기가 정상 품종보다 훨씬 적기 때문에 보존 용기의 항아리에 쉽게 들어갈 수 있기 때문에 사용합니다. 이 조리법으로 약 88 개의 피클 단위가 나옵니다.이 단위는 간식, 전채 또는 반주로 제공 될 수 있습니다.

지침

피클은 일반적으로 샌드위치와 함께 제공됩니다. (Hemera Technologies / AbleStock.com / 게티 이미지)

1. 차가운 물에 오이를 씻은 다음 4 개의 길이로 조각으로 자르고 4 개의 단위를 만듭니다. 3.7 리터 유리 병에 넣으십시오.

2. 탈수 된 겨자를 큰 그릇에 담은 사과 사이다 식초 2 컵과 섞는다. 녹을 때까지 저어 약한 다음 소금, 설탕, 물 2 컵과 나머지 식초 4 컵을 넣으십시오. 소금과 설탕이 완전히 녹을 때까지 재료로 재료를 치십시오.

3. 오줌 위에 액체를 유리 병에 붓고 철저히 덮어주십시오. 오이가 완전히 잠기지 않은 경우 식초를 추가하십시오.

4. 화분에 잘 자르고 내용과 날짜를 레이블하십시오. 차고가없는 시원하고 어두운 장소에 냄비를 놓으십시오.

5. 봉사하기 전에 오이를 최소한 2 주 동안 그대로 두십시오. 냄비를 연 후 최대 10 주 동안 냉장고에 보관하십시오.

어떻게

• 피클은 즉시 맛볼 수 있지만 액체에 더 많이 남을수록 더 맛있게됩니다.
• 보존 된 오이는 또한 커비 오이로 알려져 있으며 대부분의 슈퍼마켓에서 볼 수 있습니다.

필요한 것

• 피클 오이 22 개
• 3.7 리터 용량의 유리 그릇
• 1/2 컵 탈수 겨자
• 사과 사이다 식초 6 컵
• 1/2 컵 코셔 소금
• 1/2 컵 알갱이 설탕
• Fouet