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Tilapia는 가벼운 질감, 부드러운 맛과 좋은 가격으로 가족 식사를위한 빠른 생선입니다. 그것은 종종 많은 파스타와 함께 빵가루를 입히고 많은 기름으로 튀겨 지지만 생선을 튀기는 방법은 여러 가지가 있습니다. 빵가루를 입힌 틸라피아는 동물의 저지방으로 인해 매우 섬세하기 때문에 일반적입니다. 더 가볍고 간단한 준비를 위해 칼로리 반죽과 여분의 기름을 교체하십시오.
삼가는
추가 커버없이 틸라피아의 부드럽고 단순한 맛을 즐기십시오. 이 생선은 섬세하기 때문에이 방법은 껍질이있는 필레에 가장 효과적입니다. 그렇지 않으면 생선이 깨져 팬에 달라 붙을 수 있습니다. 물고기 겉면에 여분의 층이 없으면 기술이 비결입니다. 한 번의 잘못된 움직임과 그 사랑스러운 스테이크가 당신의 믿을 수없는 눈앞에서 부서 질 수 있습니다. 생선의 양면에 소금, 후추 및 기타 허브 또는 향신료를 뿌립니다. 붙지 않는 프라이팬을 약 1 ~ 2 분 동안 뜨거워 질 때까지 중불에 올려 놓습니다. 카놀라유와 같은 발연 점이 높은 기름으로 팬 바닥을 덮으십시오. 기름이 거품이 날 때까지 따뜻하게 한 후 생선을 피부 쪽이 아래로 향하게 조심스럽게 놓습니다. 바삭하고 고기 밑면이 불투명해질 때까지 약 3 ~ 5 분 동안 요리합니다. 원하는 조리 지점에 따라 생선을 부드럽게 뒤집어 1 ~ 2 분 동안 볶습니다.
밀가루에 전달
약간의 밀가루 만 있으면 생선이 팬에 달라 붙지 않습니다. 소금, 후추 및 기타 향신료를 밀가루와 직접 섞어 필레의 양념이 잘되고 외관이 바삭하게 만듭니다. 틸라피아의 양면을 제품으로 덮고 초과분을 제거합니다. 큰 프라이팬을 사용하여 기름 몇 큰술을 중불로 가열합니다. 각면의 필레가 노릇 노릇해질 때까지 한면에 2 ~ 3 분 정도 볶습니다. 종이 타월이 깔린 접시에 튀긴 생선을 놓고 여분의 기름을 빼냅니다.
빵 부스러기로
빵가루가있는 틸라피아는 빵가루를 입힌 것과 비슷한 질감을 가지고 있지만 만들기가 더 쉽고 칼로리도 적습니다. 매운 빵가루를 사용하거나 취향에 따라 소금, 허브 및 향신료를 추가하십시오. 빵가루로 덮기 전에 우유에 틸라피아를 담그면 곡물이 서로 달라 붙고 생선이 맛있게됩니다. 기름이나 버터를 넣고 중불에서 황금색이 될 때까지 한면에 3-5 분 정도 볶습니다. 여분의 기름을 종이 타월이 깔린 접시에 버리고 즉시 제공하십시오.
옥수수 가루 빵 껍질로
바삭 바삭한 빵 부스러기는 어린이와 음식에 아픈 사람들에게 적합합니다. 필레에 소금과 후추를 양쪽에 뿌립니다. 빵가루와 마찬가지로 틸라피아를 우유 나 사워 크림에 빠르게 담그면 옥수수 가루가 달라 붙습니다. 큰 프라이팬에 버터 또는 기름 몇 큰술을 가열하고 준비된 필레를 추가하십시오.옥수수 가루가 약간 황금색이되고 생선이 한면에 3 ~ 5 분 정도 익을 때까지 틸라피아를 볶습니다.
