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• 유통 기한
• 결정화
• 이상적인 스토리지

순수한 꿀은 정통이며 첨가물을 포함하고 있지 않습니다.보통 80 % 천연 당, 18 % 물, 2 % 단백질, 꽃가루, 비타민 및 미네랄을 함유하고 있습니다. 수분 함량이 낮을수록 제품의 품질이 높아집니다.

순수한 꿀에는 첨가물이 들어 있지 않습니다. Fotolia.com에서 마리아 Brzostowska으로 꿀 이미지 (꿀 이미지)

유통 기한

적절히 보관하면 꿀은 몇 년 또는 심지어 몇 세기 동안 지속될 수 있습니다. 당도가 높지만 수분 함량이 낮아 박테리아 나 효모의 성장을 저해합니다. 그러나 시간이 지남에 따라 꿀은 더 진해져 맛이 없어 질 것입니다.

결정화

꿀은 결국 짙어지고 흐려지며 모래 질감을 갖게됩니다. 이것은 결정화라고하며 실온에서 자연적으로 발생하지만 꿀의 맛에 영향을주지 않습니다. 꿀이 따뜻해질 때까지 온수 냄비에 용기를 놓으면 액체 상태가 회복됩니다.

이상적인 스토리지

꿀은 실온에서 저장할 수 있습니다. 24 ° C 이상의 온도는 권장하지 않습니다. 열이 꿀에 손상을 줄 수 있습니다. 특히 꿀이 손상 될 수 있습니다. 온도가 낮을수록 꿀의 색, 향 및 향을 유지하는 것이 좋으며 오랜 기간 동안 보관하려면 0 ° C가 이상적입니다.