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• 지침
• 어떻게
• 필요한 것

전에 두부로 일한 적이 없다면, 자신을 요리하는 것이 조금 신비 스럽을 수 있습니다. 그는 맛이나 냄새가 없어서 액체에 잠기 게됩니다. 두부는 준비 과정에서 고기와 완전히 다르지 않습니다. 두부를 요리하는 데는 여러 가지 방법이 있지만 스튜에 익숙해지면 이상적으로 바삭합니다.

지침

먼저 두부 요리를하고 나머지는 튀김을 준비합니다. (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

1. 중간 열에 wok를 가열하십시오.

2. 냄비가 뜨거워지는 동안 두부를 자른다. 당신이 그것을 찾을 수 있다면, extra-firm 두부를 사용하는 것을 선호합니다. 원래 형식은 그다지 중요하지 않지만, 중국 또는 태국 스타일의 요리를 만들기 위해 두부를 약 0.5cm 두께의 2.5cm x 0.5cm 직사각형으로 자릅니다. 이런 평균 두께로 바깥 쪽은 바삭 바삭하고 안쪽은 부드럽습니다.

3. 뜨거운 냄비에 버터를 녹여 라.

4. 버터가 거의 완전히 녹을 때 조심스럽게 팬에 두부를 넣으십시오.

5. 두부를 몇 분 동안 저어주고 정결 한 소금을 약간 넣으십시오.

6. 두부가 연한 갈색으로 바뀌면 간장을 조금 뿌린다. sauteed에는 다른 맛을 가진 다른 소스가있을 것이나, 간장은 풍미와 관련하여 두부와 다른 재료를 구별 할 것입니다. 그것이 황금으로 변하기에 충분할만큼 오래 두부를 요리하십시오.

7. 두부가 준비되면 냄비에서 꺼내 물기를 제거하십시오. 이것이 같은 냄비라면 남은 sauté를 위해 사용하고, 나머지 음식을 요리하기 전에 식히고 닦아서 간장의 맛이 다른 야채에 침투하지 않도록하십시오.

8. 뚜렷한 맛을 보존하는 데 도움이되도록 다른 모든 재료를 조리 한 후 두부를 추가하십시오.

어떻게

• 개인적인 취향과 얻은 결과에 따라 버터 1 / 2 큰 스푼을 더 넣어야 할 수도 있습니다.
• 남아있는 않은 두부는 물이 담긴 밀폐 된 용기에 보관하십시오.

필요한 것

• 냄비
• 회사 또는 여분 확고한 두부
• 버터 1 큰술
• 코셔 소금
• 간장