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• 미각
• 실험 1 : 저지방 여부
• 실험 2 : 코를 사용하지 않고 음식 맛보기

미각을 이용한 체험은 경험을 개발하는 사람과 미각 검사자 모두에게 즐겁습니다. 다른 유형의 음식의 맛을 식별하는 것은 언어의 다른 부분에서 발생합니다. 쓴 음식은 혀 뒤쪽에서 느껴지고 산은 측면에서 느껴집니다. 달콤하고 짠 음식은 끝 부분에서 식별되며 혀 중간에는 미뢰가 많지 않습니다.

미각

미각은 우리가 먹을 때 즐거움을줍니다. 이것은 음식을 즐겁거나 역 겹게 만듭니다. 혀는 짠맛, 신맛, 달콤하고 쓴 맛을 맛볼 수 있습니다. 이러한 경험은 후각이 미각에 관여하는지 여부를 결정하는 데 도움이 될 것입니다. 다양한 음식을 혀의 여러 부분에 올려 놓으면 맛이 변하는 지 확인할 수도 있습니다.

실험 1 : 저지방 여부

이 실험을 위해서는 4 가지 스낵이 필요합니다. 2 가지는 저지방이고 2 가지는 저지방이 아닌 제품입니다. 응답을 기록하려면 냅킨, 작은 종이 및 포스터가 필요합니다.

이 실험에서 테스터는 4 개의 스낵 샘플, 2 개의 저지방 및 2 개의 전통적인 레시피를 실험합니다. 제품에는 쿠키 또는 머핀이 포함될 수 있습니다. 핵심은 같은 맛의 저지방 음식과 전통 음식을 사는 것입니다.

작은 종이를 준비하십시오. 4 개의 냅킨 각각에 작은 샘플을 놓는 것으로 시작합니다. 1부터 4까지의 번호로 각 냅킨을 식별하십시오. 각 샘플 번호에 대한 제품 식별 정보를 지참하십시오. 맛보는 사람이 샘플을 테스트 한 후, 저지방 샘플인지 전통적인 샘플인지, 그리고 맛 후에 맛이 있는지 여부를 시트에 기록하도록 요청합니다.

최소 10 명에게 미각 테스트를 요청하십시오. 얼마나 많은 사람들이 저지방 샘플을 식별 할 수 없는지 놀라게 될 것입니다. 결과를 더 자세히 설명하기 위해 표를 만듭니다.

실험 2 : 코를 사용하지 않고 음식 맛보기

이 실험에 필요한 재료에는 소금, 물, 종이컵, 플라스틱 숟가락, 계피, 설탕, 레몬, 조리 된 브뤼셀 콩나물, 가벼운 소스, 건조 볶은 땅콩, 생 양파, 민트 민트 및 푸드 프로세서가 포함됩니다.

이 경험을 통해 감기에 걸렸을 때 음식의 맛이 다른지 알 수 있습니다. 계피, 설탕 및 약간의 물로 시럽을 만들고 다른 모든 음식을 갈아서 필요한 경우 약간의 물을 추가하여 시작하십시오. 요령은 푸드 프로세서를 사용하여 각 샘플을 유사한 일관성으로 만드는 것입니다.

이 실험에서 미각 테스터는 샘플을 두 번 테스트합니다. 먼저, 코에 빨래 집게를 씌우고 눈을 가린 채로 할 것입니다. 두 번째로 눈가리개 만됩니다.

테스터가 각 샘플을 맛볼 때 후각이나 시각을 사용할 수 없을 때 식별 할 수있는 음식을 확인하고 결과를 기록합니다. 그런 다음 눈가리개로 샘플을 다시 시도하고 결과를 기록하도록 요청하십시오. 그것들을 비교하고 그래프를 만드십시오.