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꽃가루 알레르기가있는 사람들의 약 70 %는 음식과 교차 반응을 일으키는 구강 알레르기 증후군이라고도하는 음식 꽃가루 알레르기 증후군을 앓고 있습니다. 이러한 반응은 보통 경미하며 입가 가렵고 얼굴과 목이 부어 오를 수 있습니다. 그러나 어떤 경우에는 두드러기, 메스꺼움 또는 아나필락시스, 심각하고 잠재적으로 치명적인 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다. 다음은 음식 꽃가루에 대한 알레르기 반응을 최소화하기 위해 피해야하는 음식입니다.
다양한 종류의 꽃가루
교차 반응은 특정 과일, 채소 및 견과류가 꽃가루가 알레르기 반응을 일으키는 식물과 생물학적으로 관련되기 때문에 발생합니다. 피해야 할 음식은 특정 알레르기에 따라 다릅니다. 알레르기 전문의가 수행하는 피부 검사는 어떤 유형의 꽃가루가 알레르기 반응을 일으키는 지 확인하는 데 도움이 될 수 있습니다.
돼지 풀에 알레르기가있는 사람은 바나나와 멜론을 피해야합니다. 쑥에 알레르기가있는 경우 사과, 키위, 당근, 땅콩, 셀러리, 파슬리, 고수풀, 커민, 아니스 및 회향은 피해야합니다. 풀에 대한 교차 반응을 방지하려면 토마토와 키위 섭취를 중단하십시오. 자작 나무 꽃가루의 경우 헤이즐넛, 감자, 복숭아, 배, 당근, 셀러리 및 사과를 피하십시오.
어떤 꽃가루에 알레르기가 있는지 확실하지 않은 경우, 이러한 식품이 가려움증이나 불편 함을 유발하는지 여부에주의를 기울이고 식단에서 제거하십시오.
알레르기 역
음식 꽃가루 알레르기 증후군은 일반적으로 꽃가루 수와 알레르기 항원에 대한 민감도가 절정에 달하는 알레르기 시즌에 더 심합니다. 어떤 사람들은 특정 꽃가루에 더 이상 노출되지 않을 때 교차 반응을 보이지 않습니다. 다른 사람들은 일년 내내 구강 알레르기 증후군으로 고통받습니다. 다른 꽃가루 관련 식품에 대한 내성을 테스트하는 것 외에는 예측할 방법이 없습니다.
교차 반응 최소화
가열은 식품의 화학 구조를 변경하기 때문에 반응을 일으키는 식품을 조리하여 교차 반응을 최소화하거나 제거 할 수 있습니다. 이를 통해 반응을 일으킬 수있는 음식을 즐길 수 있습니다. 예를 들어 자작 나무 꽃가루와 관련된 감자는 날것 일 때만 교차 반응을 일으키며 일반적으로 이런 식으로 제공되지 않습니다. 사과는 요리하거나 잼, 찐 당근, 토마토를 소스 또는 양념으로 즐길 수 있습니다.
과일과 채소의 숙성과 신선도는 교차 반응의 강도에 영향을 미칠 수 있습니다. 갓 딴 과일은 일반적으로 음식 꽃가루에 알레르기가있는 사람들에게 안전하며, 잘 익은 과일은 더 강한 반응을 유발합니다. 껍질을 벗기면 알레르기 반응을 최소화 할 수도 있습니다.
치료
구강 알레르기 증후군은 일반적으로 실제 음식 알레르기와는 달리 경미한 반응 만 생성합니다. 이러한 반응은 처방전없이 구입할 수있는 항히스타민 제로 치료할 수 있습니다. 꽃가루 알레르기에 대한 알레르기 주사 또는 기타 치료는 음식과의 교차 반응을 줄이거 나 제거 할 수 있습니다.
