콘텐츠
맛있는 라자냐는 준비뿐만 아니라 일반적으로 요리를 만드는데도 도전이 될 수 있습니다. 예를 들어, 라자냐와 함께 제공 할 수있는 것과 이와 같은 무거운 요리와 함께 제공되는 것은 무엇입니까? 몇 가지 제안이 있습니다.
라자냐
전통적인 형태의 라자냐는 미트 소스, 모짜렐라, 리코 타 또는 파마산 치즈와 얕은 용기에 담긴 커다란 파스타 조각으로 만든 이탈리아의 걸작으로 황금빛 갈색이 될 때까지 조리합니다. 일부 요리사는이 패턴을 깨는 버전을 만들지 만 라자냐 볼로 네즈는 일반적으로 무거운 요리입니다. 따라서이 요리와 함께 제공 할 반찬을 생각하는 것은 가장 창의적인 요리사조차도 도전합니다.
반찬의 지루함
라자냐와 함께 제공되는 반찬의 딜레마에 대한 유일한 분명하고 일반적인 해결책은 그린 샐러드와 빵입니다. 확실히 준비하기가 쉽지 않을 수는 있지만 부드러운 조합입니다. 그러나 이러한 기본 재료를 시작점으로 사용하면 창의적이고 맛있는 대안을 찾을 수 있습니다.
세 가지 샐러드
진정한 이탈리아 요리를 원한다면 Marcella Hazen이 제안한대로 아루 굴라와 회향으로 샐러드를 만들어보세요. 아루 굴라 향신료는 회향의 달콤하고 가벼운 맛과 잘 대조됩니다. 이 샐러드를 만들려면 arugula를 자르고 회향을 씻어서 매우 얇게 자른 다음 약간의 올리브 오일, 레몬 주스, 소금 및 후추를 추가하십시오.
샐러드의 축소 버전도 상쾌한 반찬이 될 수 있습니다. 그들은 보통 차가운 고기와 치즈를 포함하지만, 절인 아티 초크 한 그릇, 구운 고추 조각, 블랙 올리브를 가벼운 비네 그레트와 혼합하면 라자냐의 풍부한 풍미와 완벽하게 어울립니다.
이보다 더 간단한 또 다른 가능성은 바삭한 치커리 잎을 씻어서 더 강한 감귤 비네 그레트로 잘게 썬 튀김 샐러드입니다. 샐러드의 쓴맛과 사용한 소스가 풍부하고 맛있는 파스타와 균형을 이룹니다.
빵
Bruschetta는 양질의 프랑스 또는 이탈리아 빵입니다. 이 빵베이스를 큰 조각으로 자르고, 구워 지거나 황금빛 갈색이 될 때까지 구운 다음 신선한 마늘과 올리브 오일을 넣으십시오. 이 조미료로 브루스케타는 라자냐와 같은 풍부한 요리와 잘 어울립니다.
브루스케타로 더 정교한 요리를 만들 수도 있습니다. 대부분의 라자냐에는 치즈가 많기 때문에 브루스케타에 추가하면이 반찬을 매우 무겁게 만들 수 있습니다. 그러나 브루스케타를 갓 다진 신선한 바질 잎으로 덮어 미트 소스의 토마토 풍미를 강조 할 수 있습니다.
좋은 오래된 마늘 빵도 라자냐에 좋은 조합이 될 수 있습니다. 부드러워 진 버터 3 컵과 갓 다진 마늘 3 쪽을 섞어 시작합니다. 그런 다음 프랑스 또는 이탈리아 빵 한 조각을 1cm 조각으로 자르고 각 조각을 버터 혼합물의 양쪽에 통과시킵니다. 빵을 알루미늄 호일로 싸서 180 ° C 오븐에 넣어 잘 가열합니다. 준비 시간을 잘 관리하면 라자냐를 꺼내는 순간 오븐에 빵을 넣을 수도 있습니다. 라자냐 요리가 더 단단해 지려면 몇 분 정도 기다려야하기 때문입니다. 요리가 준비되는 순간 빵도 제공됩니다.
