콘텐츠
식품 취급시 위생 상태가 좋지 않아 식품 오염이 발생할 수 있습니다. 어떤 경우에는 음식에 박테리아 나 기생충이있을 수 있습니다.부적절한 요리는 또한 오염으로 이어질 수 있습니다. 일부 식품은 붉은 고기, 닭고기, 치즈, 유제품, 계란, 날 생선 및 해산물과 같은 오염에 더 취약합니다. 오염 된 음식 섭취의 증상으로는 배탈, 메스꺼움, 구토, 복통, 설사, 발열 및 탈수 등이 있습니다. 증상은 섭취 후 30 분 또는 며칠 후에 나타날 수 있습니다. 더 심각한 경우에는 입원이 필요합니다.
위장 자극, 메스꺼움 및 구토
배탈, 메스꺼움 및 구토는 중독 된 음식의 징후 일 수 있습니다. 대장균은 덜 익힌 고기, 물, 우유 및 야채가 분뇨와 접촉 할 때 흔한 박테리아입니다. 또한 사람간에 전염 될 수도 있습니다.
복부 경련
복부 경련은 일반적으로 식품 오염의 다른 증상을 동반합니다. 살모넬라는 계란, 유제품, 가금류 및 쇠고기 제품에서 가장 일반적으로 발견됩니다.
설사
설사는 오염 된 음식의 다른 소화 상태에서 나타나는 증상입니다. 보툴리누스 중독을 일으키는 종인 클로 스트 리듐 보툴리눔은 부적절하게 보존 된 수제 식품에서 발견 될 수 있습니다.
발열
위장 증상에 열이있는 경우 오염 된 음식에 대한 노출 때문일 수 있습니다. 박테리아 Clostridium perfringens는 육류, 가금류, 소스 및 소비 전날 준비되고 올바른 방법으로 재가열되지 않은 식품에 존재합니다.
탈수
심한 구토와 설사의 결과로 탈수가 발생할 수 있습니다. 중독에서 회복하려면 체액 교체가 필수적입니다.
경고
식중독을 예방하기 위해 손을 자주 씻으십시오. 식기 및 주방 공간으로 인한 식품 오염을 피하는 것도 도움이 될 수 있습니다. 필요한 적절한 온도에서 모든 음식을 조리해야합니다. 남은 음식을 빠르게 식히는 것도 중요합니다.
