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• 정의
• 야채
• 방부제
• 천연 세정제
• 흡수

일부 음식의 쓴 맛은 구연산 때문입니다. 그것은 다양한 과일과 채소, 특히 레몬과 오렌지와 같은 감귤류 과일에 있습니다.

정의

구연산은 다양한 과일과 채소에 존재하는 유기 결정질 물질입니다. 무색이며 탄수화물 발효로 형성됩니다.

야채

구연산은 콩, 브로콜리, 당근, 감자, 토마토 및 대황에서 찾을 수 있습니다. 이러한 식품의 산도는 pH 수준에서 측정 할 수 있습니다. 낮을수록 더 산성입니다. 토마토는 구연산이 풍부하고 pH 수준이 4.3에서 4.9 사이입니다. 브로콜리 (6.3 ~ 6.52)

방부제

식품 생산자는 통조림 과일과 채소에 구연산을 첨가합니다. 그것은 또한 쓴 맛을 내기 위해 청량 음료에 있습니다.

천연 세정제

생태 학적으로 지속 가능한 많은 제품은 구연산을 세정제로 사용합니다. 이 물질은 악취를 제어하는 ​​데에도 사용할 수 있습니다.

흡수

개인은 일반적으로 하루에 약 500mg의 구연산을 섭취합니다. 그것은 약 60g의 오렌지 주스입니다. 이 물질은 소화관에 흡수되고 신장에 의해 제거됩니다.