콘텐츠
치즈가없는 피자, 마카로니, 나초, 다재다능하고 맛있는 유제품은 무엇일까요? 대부분의 식품과 마찬가지로 치즈는 부패하기 쉬우 며 안전하고 신선하게 유지하려면 냉장 보관해야합니다. 냉장고에 일주일 이상 방치 한 치즈는 특정 유해 물질에 감염되어 원치 않는 해충을 유인 할 수 있습니다.
망치다
치즈는 적절하게 냉장하지 않으면 상합니다. 냉장하면 자연적인 분해 과정이 지연되고 특정 박테리아가 잠시 동안 활동하지 않게됩니다. 냉장고에서 꺼낸 치즈는 가열되어 박테리아와 곰팡이의 완벽한 번식지가됩니다. 썩은 치즈는 인간이 섭취하기에 안전하지 않습니다.
곰팡이와 박테리아
많은 종류의 곰팡이, 효모 및 박테리아가 습하고 어두운 환경에서 자랍니다. 희미한 조명이있는 캐비닛에 넣을 때 치즈, 특히 구멍이있는 부드러운 치즈 (예 : 스위스 치즈)는 두 가지 바람직하지 않은 기준을 모두 충족합니다. 균류와 박테리아가 함께 모여 치즈에서 매우 빠르게 자랄 것입니다. Salmonella, E. coli, Staphylococcus aureus 및 Penicillium 종과 같은 유기체는 부패한 치즈를 감염시키고 인간에게 매우 해로울 수있는 질병을 일으키는 병원균입니다. 곰팡이가 눈에 띄게 자라는 치즈, 끈적 끈적한 표면, 특이한 냄새 및 맛은 박테리아 나 곰팡이에 오염 될 수 있으므로 즉시 버려야합니다.
사소한 해충 및 문제
썩은 치즈는 해충과 해충을 유인 할 수 있습니다. 바퀴벌레, 개미, 파리 및 기타 국내 해충은 기회 주의적이며 주방 카운터에 열려있는 달콤하거나 부드러운 치즈를 놓아주지 않습니다. 이 해충은 박테리아를 운반하고 둥근 치즈의 부드럽고 어두운 균열에 알을 낳을 수도 있습니다. 냉장고에서 꺼낸 치즈는 집에서 아무도 갖고 싶지 않은 나쁜 냄새를 풍깁니다.
예방
모든 종류의 치즈에는 특정 유통 기한이 있으며 시간이 지남에 따라 냉장고 안에 있어도 상합니다. 열화를 늦추는 가장 좋은 방법은 냉장 보관하는 것입니다. 또한 잘 포장되고 포장되어야합니다. 이것은 그들이 공기에 노출되는 것을 방지하고, 그것이 식품에서 살아 남기 위해 필요한 유해 요소입니다. 파마산과 같이 수분이 거의없는 단단한 치즈는 모짜렐라와 같은 부드러운 치즈보다 오래 지속되며 곰팡이, 박테리아 및 해충에 덜 취약합니다. 단단한 것은 부드러운 것보다 더 오랫동안 냉장고에서 꺼낼 수 있지만 냉장고에 보관해야합니다.
