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• 1 단계
• 2 단계
• 3 단계

곱슬 상추의 쓴맛은 정원사들 사이에서 흔한 문제입니다. 토양의 수분 부족과 고온으로 인해 발생합니다. 미국 상추는 이러한 상황을 해결하기 위해 개발되었지만 결국 풍미와 영양가가 많이 떨어졌습니다. 대조적으로, 곱슬 상추는 베타 카로틴의 좋은 공급원이며 적당한 섬유질과 탄수화물 공급원입니다. 미국 품종의 콤팩트 한 발 대신 줄기에서 느슨하게 자라는 잎이 특징입니다. 잎은 빨강, 녹색, 심지어 갈색으로 칠 수 있습니다.

1 단계

흐르는 물에 상추 잎을 씻으십시오. 즉시 냉장고의 야채 서랍에 넣으십시오. 상추를 망칠 수 있으므로 과일과 함께 보관하지 마십시오.

2 단계

48 시간 후에 냉장고 서랍에서 상추 잎을 꺼냅니다. 찬물로 다시 헹구십시오. 대부분의 쓴맛이 제거됩니다.

3 단계

가장 바깥 쪽 잎을 제거하십시오. 나머지 쓴 맛이 있기 때문에 상추의 뿌리와 끝을 자릅니다. 야채를 샐러드 원심 분리기에 넣어 과도한 물을 제거합니다. 원하는대로 봉사하십시오.