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유당은 포유류의 우유에서 쉽게 찾을 수있는 탄수화물 유형입니다. 이것은 포도당과 갈락토오스의 두 단당류로 구성된 이당류 또는 설탕 분자입니다. 이 물질은 우유, 치즈, 마가린과 같이 우리가 매일 섭취하는 유제품에 존재합니다. 또한 미리 조리 된 제품, 육류 및 크림과 같은 가공 식품에도 존재할 수 있습니다. 유당 섭취는 건강상의 이점을 제공하지만 특정 위험을 피하기 위해주의를 기울여야합니다. 이 탄수화물이 인체에 미치는 영향을 알아보십시오.
에너지
탄수화물은 신체에서 주요 에너지 원으로 사용하는 다량 영양소입니다. 따라서 유당은 신체 활동 수행에 탁월한 연료 역할을합니다. 신체가 그것을 소화하면 포도당과 갈락토오스 당이 세포로 들어가 대사되어 에너지로 변환됩니다. 또한 유당을 섭취하면 단백질을 절약 할 수 있습니다. 단백질을 2 차 에너지 원으로 사용하는 대신 근육을 형성하고 신체에서 다른 유지 기능을 수행합니다.
견딜 수 없기
신체가 유당에 포함 된 에너지의 혜택을 받기 전에 소화 과정을 수행해야합니다. 장은이 탄수화물을 처리하는 락타아제라는 효소를 생성합니다. 그러나 개인의 장 세포가이 효소를 생산하지 않거나 소화에 충분하지 않은 양으로 생산할 수 있습니다. 유당 불내성으로 알려진 이러한 상황은 소화 시스템에 몇 가지 문제를 일으킬 수 있습니다. 일반적인 증상으로는 복통, 팽만감, 메스꺼움 및 장 붕괴가 있습니다.
비타민과 미네랄 결핍
유당 불내증으로 고통 받고 식단에서 유제품을 제거하고자하는 개인은 칼슘과 비타민 D가 부족할 수 있습니다. 보스턴 아동 병원은 불내성 아동이 이러한 필수 영양소를 얻기 위해 소량의 유제품을 계속 섭취하도록 권장합니다. 일부 환자는 요구르트 또는 일부 유형의 치즈를 견딜 수 있습니다. 칼슘의 다른 공급원은 야채이며 비타민 D는 생선, 과일 주스 및 시리얼에서도 찾을 수 있습니다.
살찌 다
우리가 먹는 칼로리가 신체가 소비하는 양보다 많으면 초과분은 지방 형태로 축적됩니다. 따라서 우리가 필요한 것보다 더 많은 유당을 섭취하면 신체는 당을 지질 산으로 전환 할 것입니다. 차례로 이러한 산은 에너지 비축량으로 지방 조직에 축적됩니다. 우리는이 탄수화물을 과도하게 섭취하면 문제의 신진 대사에 따라 체중이 증가 할 수 있다는 결론을 내립니다. 과도한 체중 증가는 암, 심혈관 질환 및 제 2 형 당뇨병 발병 위험을 증가시키는 비만으로 이어질 수 있습니다.
밸런스
유당의 부정적인 영향을 최소화하려면 식단을 조정하십시오. 유제품 섭취로 인해 체중이 증가했다면 섭취량을 줄이거 나 신체 활동 수준을 높이십시오. 유당 불내증으로 고통받는 사람들은 유제품을 많이 섭취하지 않거나 락타아제 보충제를 먹기 전에 섭취함으로써 소화 문제를 피할 수 있습니다. 또 다른 옵션은 유당이없는 식품으로, 화학적으로 변형되어이 문제가있는 개인의 소화를 촉진합니다.
