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• 1 단계
• 2 단계
• 3 단계
• 4 단계
• 5 단계

최상의 재배 결과를 얻으려면 고추 씨앗이 8 % 이하의 수분을 함유 할 때까지 건조시켜야합니다. 후추 플레이크도 요리 용도로 사용됩니다. 으깬 말린 고추에 추가하고 피자, 파스타 또는 더 매운 맛을 내고 싶은 다른 요리에 조합을 뿌릴 수 있습니다. 사용 여부에 관계없이 동일한 공정으로 종자를 건조시킬 수 있습니다. 이 과정은 비교적 간단하고 몇 분의 작업 만 필요하며 완전히 건조되는 데 최대 1 ~ 2 주가 걸립니다.

1 단계

도마에서 고추를 열고 칼이나 손으로 씨앗을 제거하십시오.

2 단계

깨끗한 테이블 천에 씨앗을 놓습니다. 천을 씨앗 위로 접고 몇 분 동안 문지릅니다. 이렇게하면 과도한 수분과 씨앗에 달라 붙은 젖은 후추 또는 막 조각이 제거됩니다.

3 단계

접시에 종이 타월을 놓고 가능한 한 고르게 씨앗을 펴십시오. 직사광선을받지 않는 따뜻하고 건조한 장소에 접시를 놓습니다.

4 단계

모든면이 고르게 건조되고 서로 달라 붙지 않도록 매일 씨앗을 흔들어줍니다. 며칠 후, 하루에 씨앗을 가져다가 두 배로 늘리십시오. 쉽게 구부러 지거나 부러지면 아직 건조하지 않은 것입니다.

5 단계

씨앗이 마르면 밀폐 된 용기에 붓고 직사광선을받지 않는 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.