콘텐츠

• 1 단계
• 2 단계
• 3 단계

구입 한 똑같은 마른면은 대부분의 가정에서 발견되는 재료로 집에서 만들 수 있습니다. 반죽은 곡물, 물, 계란으로 만든 다음 여러 가지 방법으로 눌러서 자릅니다. 최대 3 년까지 보관할 수 있으며 부드러워 지려면 물에 끓여야합니다. 때로는 평평한 표면에 펴서 말리기 때문에 작은 집에서는 어려울 수 있습니다. 몇 가지 비밀은 사용 가능한 공간에서 파스타를 말리는 데 도움이 될 수 있습니다.

1 단계

파스타를 썰기 전에 밀가루를 뿌린 평평한 표면에서 15 분 동안 건조시킵니다. 이렇게하면 반죽이 덜 끈적 거리고 잘릴 수 있습니다. 절단시 깨질 수 있으므로 15 분 이상 건조하지 마십시오.

2 단계

조리하기 전에 신선하게 자른 반죽을 약간 말립니다. 파스타를 끓이고 준비하기 위해 스토브에 물 냄비를 놓습니다. 잘린 도우를 건조하면 단단하고 끈적임이 적어 덩어리가 생기지 않고 모양을 유지하는 데 도움이됩니다. 반죽을 밀가루를 뿌린 표면에 15 분 동안 놓고 건조시킵니다.

3 단계

파스타를 즉시 요리하지 않으려면 저장 용기를 선택하십시오. 보관하기 전에 반죽을 실온에서 완전히 말리십시오. 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 밀가루를 더 뿌립니다. 고르게 건조 될 수 있도록 조각을 분리해야합니다. 더 크고 모양이있는면은 양면이 말릴 수 있도록 절반 정도 돌려야합니다. 밀가루를 묻힌 행주로 덮은 의자 뒷면에 반죽을 놓거나 건조 줄에 걸 수 있습니다. 그 후, 파스타를 밀폐 된 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.