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• 정확한 금액
• 적시에 첨가제
• 지방 함량

집에서 아이스크림을 만들 때 과일과 견과류를 추가하여 매장에서 구할 수없는 맛을 만들 수 있습니다. 그러나 디저트가 제대로 얼지 않으면 결과가 실망 스럽습니다. 성공을 보장하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

정확한 금액

아이스크림으로 채워진 냉동고는 순 결과를 생성합니다. 좋은 지침은 아이스크림의 원하는 수확량에 대해 기본 측정 값의 절반을 사용하는 것입니다. 예를 들어, 1 리터의 아이스크림을 만들려면 0.5 리터의베이스를 사용하십시오.

적시에 첨가제

과일과 과자와 같은 달콤한 첨가물을 사용하는 경우 절차가 끝날 때 혼합하십시오. 설탕은 동결을 늦추고 경화 과정을 늦 춥니 다.

지방 함량

저지방 또는 무 지방 우유를 사용하면 크림이나 50 % 지방을 사용할 때 생성되는 것보다 더 얇은 아이스크림이 생성됩니다. 더 얇은 내용물은 또한 아이스크림이 얼음과 결정의 질감을 형성하게 만듭니다.