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치즈를 만드는 것은 복잡하지만 보람있는 과정입니다. 프레스는 레넷에서 유청을 분리하고 치즈 휠의 일관된 모양을 만들기 때문에 치즈를 만드는 데 필수적입니다. 자신의 치즈를 만드는 데 관심이 있지만 값 비싼 언론에 투자하고 싶지 않다면 쉽게 만들 수 있습니다.
1 단계
언론을위한베이스와 상단을 만듭니다. 2.5cm 두께의 처리되지 않은 합판의 30cm² 섹션 두 개를 자릅니다.
2 단계
나무 조각의 각 모서리에 9.5cm 구멍을 뚫습니다. 가장자리에서 5cm 떨어진 곳에 구멍을 만드십시오. 이것을베이스로 사용하여 다른 나무 조각의 모서리에 구멍을 뚫고 뚫습니다.
3 단계
기초로 사용할 나무 조각에 다리를 놓습니다. 모서리에있는 구멍에 3/4 인치 나무못 또는 40cm 길이의 나사산 금속 막대를 삽입합니다. 은못을 고정하려면 구멍에 넣고 은못의 상단과 하단에 와셔가있는 나사를 조입니다. 잠금 너트가있는 금속 막대를 놓습니다.
4 단계
치즈 틀을 만드세요. 큰 PVC 파이프로 구입하거나 만들 수 있습니다. 금형은 너비와 높이가 10cm 이상이어야하지만 만들고 싶은 치즈 휠의 크기에 따라 더 클 수 있습니다. 프레스에 대해 하나 이상의 크기를 가질 수 있도록 금형을 변경할 수 있습니다.
5 단계
긴급한 계획을 세우십시오. 틀에 딱 맞는 둥근 나무 조각을 자릅니다.
6 단계
치즈 프레스 파이프를 만듭니다. 치즈 몰드에 사용 된 수보다 적은 PVC 파이프를 사용하여 구입하거나 만들 수 있습니다. 그는 틀에 들어갈 수 있어야합니다. 금형 높이의 2 배, 즉 20cm가되도록 파이프를 자릅니다.
7 단계
미네랄 오일을 사용하여 목재를 밀봉하십시오. 다리 사이에 치즈를 넣은 채 바닥 판 중앙에 틀을 놓고 치즈 프레스를 조립합니다.
8 단계
프레스 평면을 금형 내부에 놓습니다. 프레스 파이프를 금형의 평면에 놓습니다. 다른 나무 보드의 구멍을 통해 네 다리의 상단을 맞추고 압착 파이프 위에 놓으십시오. 접시 위에 분동을 올려 치즈를 누르세요. 프레스 전체를 큰 베이킹 시트에 놓고 치즈를 누르는 동안 나오는 액체를 잡습니다.
