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• 1 단계
• 2 단계
• 3 단계

가루와 신선한 생강은 부엌에서 매우 다르게 사용됩니다. 이 매운 향신료의 첫 번째 버전은 일반적으로 쿠키, 빵 및 케이크를 양념하는 데 사용됩니다. 때때로 닭고기 나 햄과 같은 육류에 맛있는 첨가물로 사용되며 멀드 와인과 사이다와 같은 매운 음료의 재료가 될 수 있습니다. 신선한 생강은 일반적으로 아시아 테마 요리에 볶거나 블렌더에서 블렌딩하여 비타민에 특별한 느낌을 더합니다. 경우에 따라 대체가 작동하지만 두 형식이 완전히 상호 교환 가능한 것으로 간주해서는 안됩니다.

1 단계

생강 가루 1/8 티스푼과 신선한 생강 1 테이블 스푼을 측정합니다. 1/8 티스푼이 몇 꼬집이기 때문에 이것은 큰 차이처럼 보일 수 있지만 생강 가루는 매우 강력하고 조금만 있으면 큰 효과가 있습니다.

2 단계

생강 가루로 신선한 것보다 더 조심스럽게 요리하십시오. 스튜 나 카레 소스의 초기 단계에 추가하여 부드러운 맛이 접시에 스며 들도록합니다. 생강 가루는 신선하고 매운 맛이 나지 않기 때문에 접시에 뿌리지 않는 것이 좋습니다.

3 단계

특정 요리를 신선한 생강 가루로 대체하지 마십시오. 신선한 생강을 요구하는 일본 스시 레시피를 만드는 경우 맛과 질감의 차이로 인해 대체가 작동하지 않습니다. 그것의 부재에주의를 끌기보다는 레시피에서 제외하는 것이 좋습니다. 가루 생강은 뜨겁고 짭짤한 요리와 함께 제공되는 것이 가장 좋으며 신선함은 신선하고 날것이 뛰어난 음식입니다. 이러한 구분은 교체가 적절한시기를 결정하는 데 도움이됩니다.