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칠리 조미료는 많은 식품 회사에서 직접 만든 요리에 양념을 넣고 싶은 소비자에게 판매됩니다. 커민, 칠리 파우더, 소금, 파프리카, 양파, 마늘과 같은 성분이 포함 된이 혼합물은 보통 매운 맛이납니다. 조미료가 레시피에 풍미를 더하는만큼 특별한식이 요법이 필요한 사람들을 포함하여 대용품을 사용할 수 있습니다.
수제 고추 조미료
칠리 조미료가 다 떨어지면 일반적으로 주방에서 흔히 볼 수있는 향신료 및 일반적인 재료와 혼합 할 수 있습니다. 매운 음식에 대한 취향과 내성에 따라 다진 마늘과 양파, 고추 조각, 소금, 커민, 후추 가루, 파프리카, 타바스코 소스 및 말린 오레가노를 섞습니다.
글루텐 프리 조미료
귀하 또는 가족 구성원이 민감하거나 글루텐 (밀, 보리 및 호밀에서 발견되는 단백질)에 과민증이있는 경우, 글루텐없이 향신료를 대체 할 수있는 방법을 찾아야합니다. 일부 상점에서는 글루텐이없는 고추를위한 세 가지 향신료 패키지를 판매하는데,이 패키지는 이미 요리법과 함께 제공됩니다.
저염 조미료
저염식이 요법을하고 있다면, 대부분의 칠리 용 조미료를 피하는 것이 좋습니다. 커민, 다진 마늘, 후추 가루 및 기타 매운 재료로 집에서 양념을 만들 수 있지만 소금은 잊어 버리십시오. 나트륨 또는 소금 함량이 낮은 레디 믹스도 있습니다.
매운 재료
부엌에 만들 향신료가 없더라도 매운 재료를 선택하여 맛있는 레시피를 만들 수 있습니다. 칠리 조미료가 필요하면 할라피뇨, 다진 양파, 마늘, 매운 소스 및 소금과 같은 강한 고추를 레시피에 추가하십시오. 약간의 맛이 필요하다면 토마토 소스와 잘 어울리는 매운 엔칠 라다 소스를 추가 할 수도 있습니다.
