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요리사의 직위에 대한 취업 면접은 업계 분야의 직책과는 매우 다릅니다. 식당에서 주방장의 역할은 아무런 문제없이 주방을 이끌고 직원을 감독하는 것입니다. 주방장은 장래 고용주에게 그가 기술 능력을 가지고 있으며 식당의 프로필에 적합 할 것이라고 알려야합니다.
면접 준비
가장 중요한 단계는 인터뷰 전입니다. 식당에 대해 알아보고 그 식당에 대해 알아보십시오. 회사의 규모를 결정하고 조직 구조와 요리사가 어떻게 조직에 적응하는지 알아보십시오.
식당 웹 사이트는 음식과 개장 시간에 대한 많은 정보를 제공합니다. 식당에서 일했거나 거기서 일한 사람을 만날 수있는 친구 및 동료와 이야기하십시오. 마지막으로 레스토랑에 오는 공급 업체 및 공급 업체는 비즈니스 활동에 대해 어느 정도 익숙해 져 있으며 식당 운영 방식을 평가할뿐만 아니라 주방 운영 방식을 알려줄 수 있습니다.
당신이 그 역할에 어떻게 완벽하게 들어 맞는지 설명하십시오.
인터뷰를하는 동안 연구를 통해 자신의 기술과 경험이 어떻게 당신을 직업에 적합한 사람으로 만드는지 설명하십시오. 레스토랑의 운영 및 프로필과 일치하는 답변을 추가하십시오.
예를 들어 레스토랑이 정기적으로 메뉴를 변경하고 메뉴 제작에 경험이있는 경우 그 점을 소개하십시오. 인터뷰 중 식당에 대한 지식을 사용하면 면접관이 자신이 훌륭한 후보자임을 알 수 있습니다.
요리 데모
아마도 당신의 기술을 증명해야 할 것입니다. 데모 중에 모범 사례를 사용하는 것이 중요합니다.
많은 요리사가 나쁜 습관을 갖지만 인터뷰 시연에서 요리 과정에서 배운 좋은 습관을 기억하십시오. 당신의 재능을 압도하기 위해 특정 습관을 허용하지 마십시오.
너의 레퍼런스 받아라.
장래 고용주는 2 ~ 3 가지 참조를 요구합니다. 그 (것)들을 가져올 수 있으면 준비되고 효율적으로 보일 것이기 때문에, 그 (것)들을 당신과 가진 것이 낫다. 또한, 귀하의 레퍼런스가 그들이 연락 될 수 있음을 알고 있는지 확인하십시오.
