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스피리츠는 발효 곡물, 과일 또는 채소에서 증류 된 알코올성 음료의 일반적인 용어입니다. 증류 액은 증류 공정 및 그에 따른 높은 알코올 함량으로 인해 와인 및 맥주와는 다릅니다.
위스키
위스키는 또한 보리, 호밀, 옥수수 등 다양한 곡류로 만든 증류 음료의 한 종류입니다. 보통 2 ~ 3 번 증류하여 오크통에서 숙성시켜 좀 더 복잡한 맛과 관련된 노화의 오랜 기간 동안 맛을냅니다.
알려진 유형의 위스키에는 잭 다니엘스 (Jack Daniels)와 같은 미국 버번 본 (bourbon), 라프 로이 그 (Laphroaig)와 같은 유일한 스카치 맥아 및 제임슨 (Jameson)과 같은 아일랜드어가 포함됩니다.
보드카
보드카는 동유럽과 러시아의 유출 물로서 가장 순수한 유분 중 하나입니다. 보드카 제작자는 곡물, 사탕무 또는 감자를 여러 번 증류하여 거의 순수한 에탄올을 생성 한 다음 물로 잘 섞어 음료수를 만듭니다. 이것은 부드럽고 균일 한 제품을 보장합니다.
동유럽 사람들은 여전히 순수한 보드카를 자주 마시지 만 미국인과 서유럽 사람들은 중립적 인 취향 때문에 칵테일을 자주 섞습니다.
진
Gin은 Negronis, gin 및 tonics 및 Singapore Slings라고 불리는 마티니 및 기타 클래식 칵테일에 사용되는 일반적인 유형의 증류 액입니다. 주니퍼와 감귤류의 껍질과 같은 다양한 야채로 맛을 낸 중성 음료입니다. 지난 수십 년 동안 보드카는 칵테일에 사용하기 위해 인기를 훨씬 능가했습니다.
데킬라
공식적으로 테킬라는 멕시코의 일부 지역에있는 파란 용설란 공장에서만 생산 될 수 있습니다. 이 때문에 파란 용설란으로 만든 순수 데킬라는 다른 유출 물보다 더 높은 기본 가격을 가지고 있습니다. 싸구려 테킬라는 실제로 혼합 된 것, 즉 혼합 된 것의 절반까지 파란 용설란 식물 외에 설탕의 다른 소스를 사용하는 "혼합 된 것"입니다.
데킬라 마시는 사람들은 일반적으로 테킬라를 쏜 다음 감귤이나 매운 토마토 주스를칩니다. 마가리타와 데킬라 해돋이 (Tequila Sunrises) 같은 칵테일은 과일 주스와 데킬라를 섞어 사용합니다.
럼
럼은 주로 설탕 정제 과정의 부산물 인 지팡이 주스 또는 당밀로 만든 유분의 일종입니다. 그것은 전통적으로 카리브 섬의 산물이지만 현재 남미 국가에서도 생산됩니다.
럼의 주요 범주는 다음과 같습니다 : 밝은, 어두운 및 온화한 럼. 합리적인 양의 혼합이 있지만, 혼합, 요리 및 순수한 술을 위해 각각 사용됩니다. 클래식 럼주 음료에는 럼, 콜라, 칵테일 및 피나 콜라가 포함됩니다.
코냑
코냑은 와인 포도로 만든 증류 액이지만 사과, 배, 매실과 같은 다양한 과일로도 만들 수 있습니다. 코냑 애호가들은 전통적으로 증류주를 생각할 필요가없는 사람으로 마시지 만, Hennessy와 Courvoisier 같은 코냑은 힙합 노래에서 수많은 언급으로 인해 파티 음료로 인기를 얻고 있습니다.
요리사는 또한 디저트와 소스에 브랜디를 사용하여 달콤하고 시럽 같은 에센스로 만듭니다.
