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완두콩은 녹색과 노란색의 두 가지 유형이 있습니다. 그들은 반으로 나뉘는 씨앗 꼬투리가있는 콩과 식물입니다. 완두콩은 말리고 껍질을 벗길 수 있으며 종종 스튜 나 수프에 사용됩니다. 그들은 섬유질, 칼륨 및 단백질이 풍부하며 고대 이집트, 그리스, 로마 및 중국에서 요리에 사용되었습니다.
노란색과 녹색 완두콩
"MySpiceSage"웹 사이트에 따르면 노란색과 녹색 완두콩은 Pisum sativum 또는 ki daal을 죽이는 것으로 알려져 있습니다. 노란색 완두콩은 녹색 완두콩보다 부드럽고 달콤합니다. 그들은 일반적으로 탈수되고 꼬투리가 제거되면 반으로 분할되어 더 빨리 요리됩니다.
인도 요리
녹색과 노란색 완두콩은 완두콩 카레라고도하는 채식 요리 인 dal 또는 Dahl과 같은 인도 요리에 자주 사용됩니다. 그들은 일반적으로 수프 또는 밥 위에 제공됩니다. 그들은 또한 다른 인도 카레 요리법에서도 자주 사용됩니다.
완두콩 수프
완두콩은 수프에 자주 사용되며 햄, 베이컨 및 소시지와 함께 조리 할 수 있습니다. "The Food Network ’s Emeril Lagasse"의 요리법을 포함한 대부분의 요리법은 돼지 고기 생크로 완두콩을 요리해야합니다. 그러나 "allrecipes.com"웹 사이트에있는 것과 같은 수프에 대한 채식 요리법도 있습니다.이 요리법은 연기가 자욱한 향기를 더하기 위해 치포 틀 고추를 추가합니다.
준비 및 보관
완두콩은 통조림 또는 탈수하여 밀폐 된 가방이나 용기에 보관할 수 있습니다. 과학적 연구에 따르면 30 년 이상 지속될 수 있다는 사실이 밝혀졌지만 몇 달 이내에 먹어야합니다.그들은 냉장고에서 더 오래 지속됩니다.
완두콩을 준비하려면 하룻밤 동안 담 그거나 30 분 동안 끓일 수 있습니다. 웹 사이트 "세계에서 가장 건강에 좋은 식품"에 따르면 완두콩 한 컵에 물 3 컵을 사용해야합니다.
