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시럽을 생각할 때 많은 사람들이 만드는 이미지는 메이플 시럽에 흠뻑 적신 뜨거운 팬케이크의 김이 나는 접시입니다. 메이플 시럽은 시럽의 일종이지만 세상에는 다른 많은 종류가 있습니다. 일부는 요리에 사용되며 일부는 음식 토핑으로 사용되며 다른 일부는 칵테일에 감미료로 사용됩니다. 기본적으로 시럽은 진한 액체이며 보통 설탕으로 만듭니다.
메이플 시럽
로얄 메이플 시럽은 단풍 나무 수액을 두껍고 달콤 할 때까지 끓여서 만듭니다. 인공 메이플 시럽은 실제 유형보다 훨씬 저렴하기 때문에 오늘날 일반적입니다. 시럽은 팬케이크, 와플 및 오트밀 위에 부어 아침에 감미료로 가장 일반적으로 사용됩니다.
일반적인 시럽
450g의 백설탕과 385ml의 물을 섞는다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어 주면서 중불로 유지하십시오. 이 혼합물을 식히면 전 세계의 바텐더에게 유용한 간단한 시럽을 얻을 수 있습니다. 이 시럽은 과립 설탕이 차가운 액체에 쉽게 용해되지 않기 때문에 칵테일과 음료를 달게하는 데 사용됩니다.
옥수수 시럽
옥수수 전분으로 만든이 감미료는 미국의 거의 모든 가정에서 청량 음료, 케첩, 아이스크림 및 기타 수천 가지 산업화 된 식품의 형태로 발견됩니다. 옥수수 시럽으로 만든 베이커리 제품은 촉촉하고 질감이 좋으며, 시럽 자체는 결정화되지 않아 유통 기한이 길어 경제적입니다.
초콜릿 시럽
초콜릿 소스가 없으면 전국에서 볼 수있는 아이스크림 장르 인 초콜릿 선디가있을 수 없습니다. 초콜릿 소스는 코코아 가루, 향료 및 옥수수 시럽으로 만들어집니다. 이 다용도 초콜릿 아이싱은 아이스크림, 케이크, 우유에 사용되며 다른 많은 디저트에 사용됩니다.
꿀
꿀은 벌집에서 생산되는 천연 시럽입니다. 존재하는 다양한 맛은 꿀이 만들어진 꽃에 따라 다릅니다. 꿀은 로스트와 음료의 감미료로 전 세계적으로 사용됩니다.
당밀
당밀은 사탕 수수를 정제하는 과정에서 설탕 결정이 제거 된 후의 잔류 물로, 제빵, 과자 및 럼 생산에 사용됩니다. 품질이 좋은 당밀은 색이 옅고 맛이 부드러 우며 어두운 당밀은 주로 가축의 사료 첨가제로 사용됩니다.
