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피칸과 대추 파이는 전통적인 너트 타르트의 대안으로 사용되는 비건 채식이며 자연적으로 글루텐이없는 요리입니다.
죄책감없이 기뻐하십시오. 풍미를위한 달콤한 피칸과 질감을위한 귀리 플레이크를 사용하는이 완전 채식 및 천연 글루텐 프리 레시피를 사용하면 전통적인 파이 레시피에 사용되는 과도한 가공 설탕과 버터를 제거 할 수 있습니다. 그러니 계속해서 한 조각을 먹으십시오.
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껍질 만들기
팬에 기름을 살짝 바르고 따로 보관하십시오.
S 블레이드가있는 푸드 프로세서에서 롤링 된 귀리, 피칸 및 소금을 아주 미세해질 때까지 섞습니다. 혼합 될 때까지 날짜를 추가하고 처리합니다. 두유를 한 번에 2 테이블 스푼 씩 넣고 부서지기 쉬운 반죽이 될 때까지 가공합니다.
반죽을 미리 준비한 형태로 옮기고 바닥과 측면을 누릅니다. 반죽이 잘 다져 지도록 단단히 짜야합니다. 매우 단단 해지는 데 4 ~ 5 분 정도 걸릴 수 있습니다. 갈라진.
채우기 만들기
프로세서를 청소하고 (완전히 청소할 필요는 없음) 다시 조립합니다. 소스 물, 두유, 피칸 너트 1/2 컵, 바닐라 추출물 및 계피없이 대추를 넣고 1 ~ 2 분 동안 가공합니다. 프로세서의 측면을 몇 번 긁어 내야 할 수 있지만 두꺼운 페이스트가 될 때까지 계속 처리하십시오. 그런 다음 나머지 피칸을 추가하고 충전물을 파이 반죽에 옮깁니다. 숟가락 뒤쪽으로 채우십시오.
원하는 경우 파이에 피칸을 뿌린 다음 플라스틱으로 덮고 최소 4 시간 동안 얼려 굳습니다. 파이는 밀폐 용기에 넣어 냉동실에 보관할 경우 최대 4 주, 플라스틱으로 덮은 경우 최대 1 주 동안 지속됩니다.
