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• 1 단계
• 2 단계
• 3 단계

신선한 생강의 향과 매운 향신료는 장식용이나 매리 네이드로 사용하기에 이상적인 야채입니다. 생강은 소화관을 완화하고 가스를 제거하는 데 도움이되며 항 염증 및 면역력 강화 기능으로 유명합니다. 시장에서 생강 뿌리를 고를 때는 곰팡이의 흔적이없는 부드럽고 단단한 생강 뿌리를 선택하십시오. 집에 생강이 이미 있다면 사용하기 전에 몇 가지 간단한 팁으로 생강이 아직 신선한 지 확인하십시오.

1 단계

생강 뿌리를 손에 든다. 그것은 무거워 야합니다. 즉, 신선하고 건강한 생강을 나타내는 "주스"가 여전히 많이 있음을 의미합니다. 생강이 크기에 비해 가볍다면 건조하기 시작했다는 신호이며, 사용하기에 이상적인 시간이 지난 것입니다. 신선한 생강도 만지면 단단해야합니다. 부드러운 부분이 있으면 사용하지 마십시오.

2 단계

생강 껍질을보세요. 신선한 생강은 주름이없는 매끄러운 피부를가집니다. 오래된 생강은 주름지고 움푹 들어간 것처럼 보이며 흰 곰팡이 반점이있을 수 있습니다. 밝은 갈색 피부는 생강이 신선하다는 좋은 표시이며, 피부가 짙거나 표백 된 부분이 포함되어 있으면 신선하지 않다는 의미입니다.

3 단계

생강 냄새를 맡아 보면 신선하면 특유의 향이납니다. 오래된 생강에는 그런 냄새가 없습니다. 생강이 다른 냄새를 낸다면 신선하지 않으므로 버려야합니다.