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• 교체 옵션
• 1 단계
• 2 단계
• 3 단계

제 2 차 세계 대전 중 계란 배급은 계란 대신 식초를 사용하는 조리법의 개발을 시작했을 수 있습니다. 식초는 케이크 반죽을 더 산성으로 만들어 베이킹 중에 밀가루의 단백질이 케이크를 형성하게합니다. 결과는 푹신하고 젖은 케이크입니다. 같은 효과를 내기 위해 계란을 꺼낼 필요는 없습니다. 전통적인 요리법이나 상자 요리법에 약간의 식초 만 사용하면됩니다.

교체 옵션

1 단계

식초 한 스푼과 마른 재료를 섞는다.

2 단계

레시피의 효모 1 테이블 스푼을 베이킹 소다 1/4 테이블 스푼과 식초 1/2 테이블 스푼으로 대체하십시오.

3 단계

계란을 식초 한 스푼, 베이킹 소다 반 스푼, 물 한 스푼으로 대체하십시오.