콘텐츠
보드카 애호가들은 간단하고 널리 구할 수있는 재료로 직접 만든 음료를 즐길 수 있지만, 그 과정은 어려울 수 있으며 초보자에게는 적합하지 않습니다. 수제 주류는 오랜 전통을 가지고 있습니다. 러시아에서는 수제 음료를 "사마 곤"이라고하며 아래에 설명 된 버전과 같이 레시피를 제대로 따르지 않으면 건강에 해로울 수 있습니다.
1 단계
끓는 챔버, 수냉 튜브, 스팀 소스 및 수집 병의 네 부분으로 구성된 그라인더를 만들거나 구입하십시오. 이러한 품목은 수제 증류 키트의 일부로 널리 구매할 수 있습니다.
2 단계
장비를 청소하십시오. 이물질이 음료를 오염시켜 불쾌한 맛을 유발할 수 있으므로 모든 증류 재료가 완벽하게 깨끗한 것이 매우 중요합니다. 장비를 청소하려면 표백제와 일반 수용액을 사용하십시오.
3 단계
퓌레를 만드십시오. 보드카는 탄수화물의 혼합물로 만들어지며 일반적으로 곡물, 감자, 달콤한 사탕무 또는 설탕으로 구성됩니다. 각 탄수화물 유형에는 다른 분쇄 기술이 필요하며 어떤 기술을 사용해야하는지 알아 보려면 참고서 또는 증류 전문가가 필요합니다.
4 단계
음료수를 증류하십시오. 이렇게하려면 퓌레를 분쇄기의 끓는 챔버에 넣고 가열 소스를 켭니다. 퓌레 내부의 알코올이 증발하고 가스가 수냉 튜브를 통과 한 다음 수집 병으로 전달됩니다. 맛있는 보드카를 생산하려면 같은 음료를 두 번 이상 반복하여이 단계를 반복해야합니다. 최고의 보드카는 그보다 훨씬 더 많이 증류됩니다.
5 단계
음료를 걸러냅니다. 보드카에서 거칠기를 제거하려면 깔때기 바닥에 면봉과 활성탄을 놓고 증류 된 보드카를 붓습니다. 원하는 부드러움을 얻을 때까지이 단계를 반복합니다.
6 단계
증류 된 보드카는이 과정에서 매우 강하므로 음료를 희석하십시오. 그것을 마시려면 보드카의 각 부분에 대해 물의 3-4 부분의 비율로 맛에 정제수를 첨가하십시오.
