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기원을 알고 영양이 풍부한 건강한 채식 요리 인 부처님의 즐거움을 준비하는 방법을 배웁니다.
처음에는 채식주의 자 및 채식주의 자 커뮤니티 전용 인 Buddha 's Delights (부처님 그릇이라고도 함)는 모든 식욕을 키우고 만족 시키며 건강을 개선하고 체중 감량을 돕는 힘으로 모든 청중을 사로 잡고 있습니다. 또한 맛있습니다. 구성에 차이가 있지만 (일부 비건 재료 포함) 많은 사람들이 각 그릇은 통 곡물 + 야채 또는 영양분이 풍부한 야채 + 저지방 단백질 + 건강에 좋은 지방 = 그릇에 담긴 행복과 같이 인정받는 슈퍼 푸드 조합으로 조립되어야합니다.
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인터넷에는 엄청난 양의 부처 그릇 요리법이 있지만 이러한 건강한 식사의 가장 좋은 점은 공식을 사용하여 좋아하는 영양분이 풍부한 음식으로 요리를 만들 수 있다는 것입니다. 사실, 당신의 부엌은 이미 성공적인 조합을 만드는 데 필요한 모든 재료를 가지고있을 수 있습니다!
건강한 통 곡물 선택
통 곡물은 섬유질, 비타민 B 및 미네랄과 같은 건강한 영양소입니다. 특히 섬유질은 포만감을 더 오래 느끼게 해주기 때문에 식후에는 과자를 피하세요. 정제 된 곡물보다는 통 곡물을 선택하는 것을 잊지 마십시오. 섬유질을 많이 제거하여 선반에 오래 보관할 수 있습니다. 몇 가지 제안이 있습니다 :
- 현미
- 보리
- 철자
- 기장
- 밀 곡물
- 아마란스
- 퀴 노아 ( "가짜 곡물"씨앗이지만 여전히 중요 함)
진한 녹색 채소를 선택하십시오
짙은 녹색 채소 (특히 잎이 많은 채소)가 최고의 슈퍼 푸드라는 것을 이미 알고 계실 것입니다. 결국 그들은 무엇을 할 수 없습니까? 심장병 예방, 암 예방, 뼈 강화, 염증 감소, 소화 개선에 도움이되며 혜택 목록이 계속됩니다. 야채가 부처님의 즐거움에서 중요한 부분을 차지해야한다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 요리의 영양 적 잠재력을 더욱 향상 시키려면 찐 음식이나 날 음식을 드십시오. 몇 가지 제안이 있습니다 :
- 양배추
- 케일
- 배추
- 비트 잎
- 순무 잎
- 차드
- 시금치
- Arugula
- 완두콩
- 브로콜리
다채로운 야채 추가
사실, 당신은 이미 필요한 녹색 잎을 채웠지만 부처님의 기쁨에 관해서는 색이 많을수록 영양 섭취가 더 좋습니다. 당신의 그릇이 더 아름답게 보인다는 것은 말할 것도 없습니다! 반복해도 아프지 않고 요리를 더 영양가있게 만들기 위해 코코넛 오일에 찐, 로스팅 또는 가볍게 볶은 재료를 사용하는 것이 좋습니다.
- 비트
- 고구마
- 당근
- 호박
- 빨간색과 노란색 후추
- 가지
- 토마토
희박한 단백질 선택
학교에서 배운 것처럼 단백질은 우리 근육, 뼈, 혈액, 피부의 구성 요소입니다. 즉, 기본적으로 모두 우리 몸에서. 따라서 최소한의 가공으로 전체 단백질 식품을 선택하십시오. Buddha의 즐거움은 원래 비건 요리법이기 때문에 고기가없는 단백질 공급원이 가장 인기있는 선택입니다.
- 두부
- 템페
- 병아리 콩
- 렌즈 콩
- 콩
- 검은 콩
- 닭 가슴살 (채식 또는 비 건이 아닌 경우)
건강한 지방 선택
우선, 좋은 지방과 나쁜 지방의 차이와 식단에 포함되어야하는 오메가 -3 지방과 오메가 -6 지방의 적절한 비율을 숙지하는 것이 중요합니다. 지방은 오랫동안 나쁜 평판을 얻었지만 사실 지방은 다른 중요한 기능 중에서도 뇌 건강, 비타민 흡수, 에너지 및 염증 조절에 필수적이라는 것입니다. 그러니 그들을 무시하지 마십시오! 다음은 몇 가지 인기있는 옵션입니다.
- 아보카도 및 아보카도 기반 소스
- 타 히니
- 호박씨
- 참깨
- 치아 씨앗
- 견과류
- 올리브 오일 기반 소스
접시를 조립
인터넷에서 요리법을 검색 할 수 있지만, 각 카테고리에서 좋아하는 재료를 선택하고 모두 모아서 조금 재미있게 만들어 보는 것은 어떻습니까? 다음은 무작위로 조립 된 부처님 그릇의 두 가지 예입니다.
왼쪽 그릇에는 현미, 볶은 두부, 양념 한 두부, 찐 브로콜리, 고추에 약간의 참기름과 시라 차 소스가 함께 제공됩니다. 오른쪽 그릇에는 퀴 노아, 구운 고구마, 볶은 케일, 구운 병아리 콩, 아보카도, 호박씨와 약간의 올리브 오일 비네 그레트가 있습니다. 이제 당신 차례입니다! 그릇을 가지고 부처님의 즐거움을 모으십시오.
