아주 짭짤한 소스를 고치는 법

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소금은 음식에 풍미를 주지만 지나치게 많으면 음식을 망칠 수도 있습니다. 실수로 소스에 소금을 너무 많이 넣었을 가능성이 있습니다. 멀리 던지는 대신 소금을 줄이고 여러 가지 빠른 방법 중 하나를 사용하여 소금을 저장하십시오.

소스에서 과도한 소금을 줄이기위한 쉬운 방법의 흥미로운 조합을 사용하십시오. (Jupiterimages / Photos.com / 게티 이미지)

2 개의 셀러리 줄기를 껍질을 벗기고 5cm 크기로 잘라냅니다. 그들을 때때로 소스에 첨가하고 15 분 동안 저열에 두어 때때로 혼합하십시오. 큐브를 꺼내 버려라. 원한다면 소스를 사용하십시오. 샐러리는 소금과 다른 조미료를 흡수하므로 조미료를 더 첨가해야 할 수도 있습니다.
무염한 고기 나 채소를 넣고 끓이다. 소금을 최소화하기 위해 국물의 양을 비례 적으로 늘리십시오. 필요한 경우 국물에 옥수수 녹말 스푼을 넣고 농축하고 질감을 개선하십시오.
소스에 1 큰술과 설탕, 또는 꿀, 레몬 주스 또는 사과 사이다 식초를 섞어서 저어주세요. 필요한 경우 더 넣으십시오. 식초와 설탕의 산도가 소금을 중화합니다.
감자를 껍질을 벗겨 중간 크기로 자릅니다. 소스를 넣고 15 분간 끓으십시오. 일단 조리하면 버리거나 원하는대로 사용하십시오. 감자는 스폰지처럼 작동하고 소스에서 과도한 소금을 흡수합니다.
밥, 국수, 다진 채소, 생선 또는 고기 1/2 컵을 넣고 소금에 담근다. 레시피와 함께 작동하는 재료를 사용하십시오. 예를 들어 파스타와 닭고기를 달고 신 소스에 넣고 생선 필레를 크림색의 흰색에 넣습니다.

먼저 필요한 양을 측정하여 너무 많은 소금을 사용하지 마십시오. 또한 측정하지 않고 냄비에 직접 넣지 않고 소스 위에 약간의 소금을 뿌려 맛볼 수도 있습니다.

허브와 조미료와 같은 다른 성분의 양을 늘려서 소금을 희석시키고 줄일 수 있습니다. 그러나 최종 제품은 처음에 기대했던 것에 충실하지 않을 수 있습니다.