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19 세기에 발명 된 프랑스 술인 트리플 세 (Triple Sec)는 오렌지 맛을 낸 리큐어의 일반적인 용어가되었습니다. 이 설명에 따르면, 오렌지 리큐어 Grand Marnier와 Cointreau의 브랜드는 모두 맛과 구성이 기존의 트리플 초와 구별되지만 3 초 유형입니다. 이 음료는 19 세기 프랑스에서 시작되었습니다.
트리플 초
19 세기에 프랑스 인 Jean-Baptiste Combier는 중성 알코올에 탈염 된 아이티 오렌지 껍질을 잘게 썰어 액체를 구리 증류수로 증류하여 Triple Sec를 발명했습니다. Triple Sec는 포르투갈에서 일반적으로 약 23 %의 알코올과 약간 달콤한 오렌지색 향을 함유하고 있습니다. 술은 투명에서 황금에 이르기까지 수많은 색소가 있습니다. 고품질 Triple Sec는 브랜디 또는 노화 된 브랜디를 기본으로 사용하는 반면, 저품질은 시리얼 알콜과 같은 저급 음료에서 생산합니다.
그랜드 마르니에
Grand Marnier, 쓴 오렌지 노트 (Citrus bigaradia)가 함유 된 브랜디 기반 주류는 1827 년에 소개되었습니다. 현재까지이 제조법은 Marnier Lapostolle 가족의 손에 안전하게 보관됩니다. 주류는 병에 넣어지기까지 오크통에서 최대 10 년 동안 노화됩니다. 40 %의 알코올 함량은 리큐어의 경우 높은 것으로 간주됩니다. 팬들은 대개 브랜디 snifter에서 온 음료를 즐깁니다.
쿠앵트로
Angers의 프랑스 교외에서 생산 된 오렌지 리큐어 브랜드 Cointreau는 1875 년에 첫 번째 복사본을 만들었습니다. 전채와 칵테일의 인기 성분 인 Cointreau는 식사 후 소화액으로 많이 먹습니다. 이 맛은 사탕무에서 추출한 순수한 알코올에 녹은 달콤하고 쓴 오렌지 껍질을 결합합니다. Grand Marnier와 마찬가지로 Cointreau도 40 %의 알코올을 함유하고 있습니다.
차이점
Triple Sec는 일반적으로 다른 칵테일과 혼합됩니다. Cointreau와 Grand Marnier는 기술적으로 트리플 초 유형이지만 전통적인 Triple Sec보다 알코올 함량이 높습니다. Cointreau와 Grand Marnier는 모두 대부분의 트리플 초보다 맛이 적으며, 첫 번째 칵테일에서 3 초를 대체하지만 순수하게 소비됩니다.
