콘텐츠
스테인레스 스틸 조리기구는 국내 요리에 많은 이점을 제공합니다. 토마토와 알루미늄과 같이 팬과 냄새의 화학 반응으로 인해 미발 식품에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 레스토랑 품질로 완벽한 소스를 만들고 스테인레스 스틸 프라이팬으로 고품질 캐러멜을 얻을 수 있습니다. 테플론 코팅이 건강 문제를 일으키는 비 부착 식 조리기구와는 달리 철은 완전히 안전합니다. 비 신봉자에게 익숙하다면 강철을 사용하면 약간의 조정이 필요합니다. 특정 기술은 음식이 서로 달라 붙는 것을 방지하여 매번 완벽 해집니다.
지침
-
팬을 중간 정도의 열로 몇 분 동안 예열하십시오. 팬에 물 또는 국물 한 방울을 넣으십시오. 지글 거리거나 증발하면 충분히 뜨겁습니다.
-
차가운 기름의 얇은 층을 냄비의 바닥에 부으십시오. 옥수수 기름, 홍화, 카놀라 또는 땅콩 기름을 사용하십시오. 겨우 20 ~ 30 초 동안 따뜻하게 해주면 눈부 시게 보일 것입니다.
-
고기, 닭고기, 야채 또는 생선 등 매운 음식을 추가하십시오. 음식이 건조하고 냄비의 바닥에 붙지 않는 경우 알려주는 소리에 귀를 기울이십시오.
-
한쪽이 좋을 때까지 요리하십시오. 주위를 돌리거나 팬 주위로 밀어 넣으려고하지 마십시오. 원시 측의 습기 방울의 발달을 관찰하면서 육류와 생선 요리를 결정하십시오. 야채를 팬에 넣을 준비가 되 자마자 섞어 라.
-
음식을 뒤집어서 다른 쪽에서 요리를 마칩니다. 다시 말하지만, 냄비 주위로 옮기려고하지 마십시오. 그것의 자신의 자연적인 방벽을 시키십시오. 고기 온도계를 사용하여 닭고기, 돼지 고기 또는 스테이크가 안전한 온도에 있는지 확인하십시오.
어떻게
- 많은 스테인레스 스틸 팬은 고르지 않게 따뜻해 지므로 자신과 당신의 특질을 알 수 있습니다. 일부 브랜드는이 기능을 사용하지 않도록 설계되었습니다.
- 오일이 가열되면서 연기가 나기 시작하면, 팬을 열에서 꺼내고 식히기 전에 냉각하십시오. 음식을 태울 위험이 있습니다. 이 기술은 비교적 쉽지만 완벽하게 도달하려면 미세 조정과 관찰이 필요할 수 있습니다.
- 스틱이 아닌 스프레이는 음식물과 자연적인 장벽을 만들기에 충분히 따뜻하기 전에 종종 화상을 입기 때문에 스테인레스 강재로는 최선의 선택이 아닙니다.
필요한 것
- 식용유
- 단백질 또는 채소
