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• 비터 초콜릿
• 무가당 초콜릿
• 무설탕 코코아
• 조각
• 케이크에서 코코아 대체

모든 종류의 초콜릿은 패턴의 변형입니다. 초콜릿에서 우유, 쓴맛, 특히 코코아에서 설탕에 대한 성분의 비율이 모든 차이를 만듭니다. 다크 초콜릿에는 코코아가 많이 들어 있습니다. 그것이 디저트의 주성분이든 사소한 역할을하든, 조리법 중간에 다크 초콜릿을 대체 할 수있는 방법이 있습니다.

비터 초콜릿

다크 초콜릿은 더 많은 초콜릿 리큐어로 만들어졌지만 다크 초콜릿을 1 : 1 비율로 대체 할 수 있습니다.

무가당 초콜릿

무가당 초콜릿은 설탕을 첨가하여 약간 달지 않은 초콜릿으로 대체 할 수 있습니다. 레시피에 필요한 다크 초콜릿 30g마다 무가당 초콜릿 30g과 설탕 1 큰술로 교체합니다.

무설탕 코코아

설탕과 기름을 첨가하여 다크 초콜릿 대신 무가당 코코아를 사용할 수 있습니다. 반 달콤한 초콜릿 30g마다 코코아 한 스푼, 설탕 한 스푼, 무염 버터, 마가린, 지방 또는 기름 한 스푼 (필요한 경우 한 스푼)을 추가합니다.

조각

가지고있는 초콜릿이 조각난 경우 필요한 다크 초콜릿 30g 당 3 큰술을 추가합니다.

케이크에서 코코아 대체

가루 코코아는 케이크의 다크 초콜릿 대신 사용할 때 녹여야합니다. 레시피에 필요한 다크 초콜릿 30g 당 1 테이블 스푼과 레시피의 뜨거운 액체 1/4 컵에 녹인 코코아 파우더 1 3/4 티스푼을 사용합니다. 설탕 1 큰술과 설탕 1/2 작은 술, 무염 버터 1 1/2 작은 술을 더합니다.