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꽃 포푸리는 향이 있지만 건 과일의 포푸리는 독특하고 신선한 향으로 집안을 가득 채우는 풍미를 발산합니다. 과일 건조는 간단하며이 배열을 만드는 재미의 일부는 혼합 할 좋아하는 과일을 선택하는 것입니다. 주방과 식당에 적합하며 여주인의 환영 선물이 될 수도 있습니다.
과일 조각을 말리는 방법
과일 건조 과정은 간단하고 빠릅니다. 오렌지, 레몬, 라임과 같은 감귤류는 건조시 모양과 색이 유지되기 때문에 포푸리에 적합합니다.
1. 감귤류를 5mm 두께로 자릅니다.
2. 금속 격자에 슬라이스를 놓습니다.
3. 오븐에서 약 2 시간 동안 90ºC로 가열하고 30 분마다 뒤집습니다. 습기가 빠져 나갈 수 있도록 오븐 문을 열어 두십시오.
4. 과일이 2 시간 후에도 완전히 건조되지 않으면 30 분 더 가열하면서 타지 않는지 확인하십시오.
참고 : 너무 촉촉하고 탈수시 끈적 거리는 경향이있는 복숭아와 살구와 같은 과일 건조를 피하십시오.
과일 껍질을 말리는 방법
감귤류와 다른 과일의 껍질은 믹스에 질감을 더합니다. 그들은 꽃 포푸리를 보완하는 점화 및 기타 식물 요소와 비슷합니다.
1. 날카로운 칼이나 넓은 야채 껍질로 과일 껍질을 벗기십시오. 껍질을 완전히 벗길 수 있다면 껍질을 긴 스트립으로 유지하십시오. 건조 할 때 가장 긴 형태의 나선형.
2. 과일 껍질을 양피지가 깔린 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 약 2 시간 동안 가열하여 30 분마다 뒤집습니다.
3. 과일에 여전히 잎이 붙어 있다면 그 잎을 쟁반에 추가하여 말리십시오.
냉동 건조 과일 추가
냉동 말린 과일은 식료품 점에서 찾을 수 있으며 내부에 수분이 없기 때문에 포푸리에서 매우 잘 작동합니다. 말린 붉은 과일은 색의 포인트를 제공하고 말린 딸기는 심지어 장미 꽃잎처럼 보입니다.
혼합물에 양념을 뿌리십시오
포푸리의 과일을 보완하는 향신료를 선택하십시오.
계피 스틱과 정향은 식물 성분과 향 생성기 역할을합니다.
로즈마리와 백리향과 같은 허브를 사용하여 과일에 더 달콤한 맛을 더해보세요.
혼합물 전체에 계피 가루를 뿌려 맛있는 향을 낸다.
라임 오일과 같은 과일 추출물에서 추출한 에센셜 오일을 추가하여 향기를 강조 할 수도 있습니다.
포푸리 혼합물 추가
주요 재료를 모두 모은 후 단단히 밀봉 할 수있는 비닐 봉지에 넣으십시오.
에센셜 오일이나 고정 제를 포함한 향신료를 첨가하십시오.
가방을 흔들어 향 재료가 고르게 분포되도록합니다.
향수를 강조하기 위해 혼합물을 가방에 하룻밤 동안 그대로 두십시오. 꽃 포푸리와는 달리 말린 과일 냄비에는 보통 수분이 남아 있으므로 밀폐 된 봉지에 오랫동안 보관하지 않는 것이 좋습니다.
자신 만의 포푸리를 만드는 방법에 대한 자세한 정보는이 기본 포푸리 레시피를 참조하세요.
