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도토리는 참나무에서 생산되는 과일이며 동물에게 중요한 식품 공급원입니다. 여름의 열매가없는 가을과 겨울에 야생 동물에게 단백질과 칼로리를 공급합니다. 과일과 달리이 견과류는 단단한 껍질을 가지고있어 급속한 부패로부터 보호하여 유통 기한을 연장합니다.
포유류
Florida Cooperative Extension Service에 따르면 10 종 이상의 동물이 도토리를 먹는다고합니다. 이 과일을 먹는 포유류에는 다람쥐, 날다람쥐, 생쥐, 쥐, 토끼, 너구리, 스컹크, 여우 등이 있습니다.
조류
titmills, 추기경, 빨간 머리 딱따구리, 메추라기, 루크 및 까마귀와 같은 새는 일반적으로 다른 사람보다 덜 쓴 과일을 생산하는 도토리, 특히 화이트 오크를 먹는 것으로 알려져 있습니다. 더 큰 부리를 가진 새는 익은 견과류를 더 잘 열 수 있습니다. 오리, 칠면조, 자고와 같이 사냥되는 새들도 도토리를 섭취합니다.
인간이 먹인 동물
사냥꾼은 사슴과 멧돼지가 도토리와 같은 것을 알고 있으며 때로는 모이통에 넣습니다. 소, 양, 말도 도토리와 참나무 잎을 먹지만 병에 걸립니다. 가축 전문가들은이 동물들이이 나무가 많은 지역에서 풀을 뜯지 말 것을 권장합니다.
인간
참나무의 타닌은 도토리에 쓴맛을 만들어 대부분의 사람들에게 불쾌한 맛을 남깁니다. 도토리를 끓여서 타닌을 줄일 수 있습니다. 어떤 사람들은 타닌을 줄이는이 과정을 많은 일을 할 수 있지만 다른 사람들은 도전을 좋아합니다. "Hunt, Gather, Cook : Finding the Forgotten Feast"의 저자 인 Hank Shaw는 단맛을 제거하기 위해 과일을 굽는 것을 선호합니다. 그는 껍질을 벗기고 끓여서 말린 다음 150 ℃에서 구워 먹는 것을 좋아합니다. 오븐에 넣는 시간은 30 분에서 1 시간이며 과일 중에서도 몇 가지 종류가 있습니다.
