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조리법을 더 크거나 작게 만드는 것은 특히 경험이 적은 요리사에게 실망스러운 경험이 될 수 있습니다. 레시피를 늘릴 때 거의 모든 숫자를 두 배 또는 세 배로 늘리는 것은 간단하지만 원래 레시피의 부정확성으로 인해 프로세스 중에 일부 재료의 비율을 조정해야 할 수 있습니다. 약간의 도움으로 원하는 제품을 만들기 위해 레시피를 조정할 수 있습니다.
1 단계
가장 일반적인 분수로 계량 스푼 세트를 구입하십시오. 1/2 큰술, 1/2 작은 술, 1/4 작은 술 및 1/8 작은 술과 같은 측정이 제공되므로 삶이 훨씬 더 쉬워 질 것입니다.
2 단계
기본 사항을 알아보십시오. 예를 들어, 각 스푼은 3 티스푼과 같습니다. 조리법에 1/2 큰술이 필요하고 반으로 자르는 경우 1/2 작은 술의 절반 또는 작은 술의 3/4가 필요하다고 금방 생각할 수 있습니다. 마찬가지로 30g 당 2 큰술이 있으므로 1/4 컵의 절반은 1/8 컵, 즉 30g이므로 2 큰술이됩니다.
3 단계
수학을 더 쉽게하기 위해 소수로 변환하십시오. 3/4 대신 0.75, 1/2 대신 0.5, 1/4에는 0.25, 1/8에는 0.125를 사용합니다. 이렇게하면 계산기를 사용하여 정확한 금액을 쉽게 계산할 수 있습니다.
4 단계
쉽게 절반이 될 때까지 분수를 늘립니다. 밀가루 3/4 컵으로 조리법을 반으로 줄이려면 분수를 6/8로 두 배로 늘립니다. 위와 아래의 두 숫자가 두 배가 되었기 때문에 이것은 같은 숫자입니다. 반으로 자르려면 상단 숫자를 2로 나누면됩니다. 이 경우 밀가루 3/8 컵 또는 90g이 남습니다.
5 단계
상식을 사용하십시오. 시간이 지남에 따라 3/4의 절반 또는 0.375가 1/3보다 조금 더 많다는 것을 알게 될 것입니다. 연습을 통해 측정 값을 더 쉽게 볼 수 있습니다.
