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종종 야채로 오인되지만 사실 아보카도는 과일입니다. 섬유질과 영양소가 풍부하고 콜레스테롤과 나트륨이 없으므로 건강한 식단을 보완하는 데 이상적입니다. 아보카도의 종류는 500 개가 넘지 만 다른 어떤 과일보다 더 상업적으로 재배되기 때문에 가장 쉽게 구할 수 있습니다.인기있는 하스의 특징을 알면 잘 익은 아보카도를 선택하는 데 도움이됩니다.
외관
하스 아보카도는 타원형이고 껍질은 움푹 들어간 질감입니다. 익기 전에는 딱딱하고 껍질은 녹색입니다. 익 으면 과일이 부드러워지고 색이 어두워 져 짙은 녹색, 보라색 또는 검은 색이됩니다. 아보카도를 선택할 때 피부가 손상되었는지 또는 심하게 손상된 과일을 피하기 위해 약간의 얼룩이 있는지 확인하십시오.
내부 공동
잘 익은 하스 아보카도를 껍질을 벗기거나 반으로자를 때 내부는 연한 녹황색이어야합니다. 크림 같고 부드러운 과일에서 피부를 쉽게 제거해야합니다. 내부, 특히 주변부에서 가장 가까운 부분에 작은 점이 나타나는 것은 드문 일이 아닙니다. 아보카도를 아보카도를 으깨어 과카 몰리를 만드는 경우에는 제거 할 수도 있고 눈에 띄지 않을 수도 있습니다.
수명
하스 아보카도의 인기의 일부는 탁월한 유통 기한 때문입니다. 단단하고 숙성되지 않은 아보카도는 사용하기 며칠 전에 구입할 수 있습니다. 캘리포니아 아보카도위원회 (California Avocado Commission)는 실온에서 종이 봉지에 넣어 2 ~ 3 일 안에 익을 것을 권장합니다. 익은 것은 먹을 준비가 될 때까지 2 ~ 3 일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
퇴화 된 아보카도
시즌을 지난 아보카도 하스에는 몇 가지 특징이 있습니다. 첫 번째 징후는 껍질입니다. 일반적으로 광택이 있지만 광택을 잃고 마르기 시작합니다. 썩은 아보카도는 너무 부드럽고 썩은 부분에 달라 붙을 수 있습니다. 개봉하면 과일은 더 이상 크림 같고 부드럽고 녹색이 아닙니다. 갈색, 검은 색 또는 회색 일 수 있으며 더 이상 피부에서 쉽게 분리되지 않습니다. 그들은 또한 약간 썩고, 물이 많고, 건조하거나 고무 같은 질감을 가지고 있습니다. 모든 경우에 손상된 아보카도의 껍질과 열매는 뚜렷합니다. 그들을 관찰하고 만질 때 우리는 그들이 성숙하거나 덜 익은 것과는 상당히 다르다는 것을 깨닫습니다. 이러한 차이를 알면 각 계절에 맞는 완벽한 아보카도를 선택하는 데 도움이됩니다.
