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• 장미 아 타르
• 꽃 물
• 바닐라
• 아몬드 에센스
• 레몬 주스

예로부터 음식의 맛을 내기 위해 사용되어 온 장미수는 장미 꽃잎과 증류수로 만들어집니다. 일반적으로 프랑스, ​​지중해 및 중동 요리에서 발견됩니다. 아이스크림, 샐러드 드레싱, 쿠키, 과일 잼, 과자 및 고기와 같은 음식에 이국적이긴하지만 섬세한 맛을냅니다. 손에 장미 물이 없다면 대체물로 사용할 수있는 일반적인 성분을 알아 두십시오.

장미 아 타르

장미의 본질은 꽃의 풍미가 매우 농축 된 형태입니다. 에센스 한 부분은 장미수 4 ~ 8 부분의 맛에 해당하므로 장미수 2 큰술 대신 에센스 1 티스푼 만 사용해야합니다.

꽃 물

장미수를 모든 종류의 꽃수로 대체 할 수도 있습니다. 선택할 수있는 식용 꽃이 여러 개 있으므로 다양한 옵션을 제공합니다. 히비스커스, 바이올렛, 정향, 카모마일, 자스민과 같은 꽃수 2 큰술을 사용할 수 있습니다.

바닐라

바닐라 추출물은 장미수를 대체 할 수있는 또 다른 대안입니다. 장미의 에센스처럼 바닐라는 매우 농축 된 향이 있습니다. 레시피에서 장미수 2 테이블 스푼 당 바닐라 1.5 티스푼을 사용하십시오.

아몬드 에센스

아몬드의 본질은 맛이 비슷하기 때문에 마지 판 조리법에서 또는 아몬드 페이스트를 준비 할 때 장미 물 대신 사용되기도합니다. 로즈 워터 2 테이블 스푼마다 아몬드 추출물 1.5 테이블 스푼을 사용하세요.

레몬 주스

레몬 주스는 신맛이 나지만, 장미수 대신에 레몬 주스를 추가 할 때는 레시피에 필요한 양을 두 배로 늘려야합니다. 장미수 2 테이블 스푼 당 주스 4 테이블 스푼이 필요합니다.