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많은 종류의 견과류는 오븐에서 구울 때 더 강렬한 맛을냅니다. 로스팅 할 수있는 것들 중에는 포르투갈 밤, 땅콩, 호두, 헤이즐넛, 아몬드, 피칸, 마카다미아 및 잣이 있습니다. 로스팅 지침은 품종에 따라 다릅니다. 일부는 오븐으로 직접 갈 수 있고 다른 일부는 사전 준비가 필요합니다. 또한 일부 품종은 차가운 오븐에 넣으면 더 잘 구워지고 다른 품종은 예열 된 오븐이 필요합니다. 오븐 온도와 로스팅 시간이 다르기 때문에 각 품종을 따로 구우는 것이 가장 좋습니다.
포르투갈 밤나무
1 단계
오븐을 190º C로 예열하세요.
2 단계
밤이 오븐에서 폭발하지 않도록 바깥 쪽 껍질을 잘라주세요.
3 단계
기름을 바르지 않은 과자 굽는 판에 단일 층으로 펴십시오.
4 단계
20 ~ 25 분 동안 그대로 두십시오. 제거하고 식히십시오.
땅콩
1 단계
오븐을 175º C로 예열하세요.
2 단계
기름을 바르지 않고 낮은 베이킹 시트에 땅콩을 단층으로 펴십시오.
3 단계
거의 다 익을 때까지 약 20 ~ 25 분 동안 굽습니다.
4 단계
오븐에서 꺼내지 만 팬에서는 꺼내지 마십시오. 땅콩은 뜨거운 팬에있는 동안 베이킹을 끝낼 것입니다.
헤이즐넛
1 단계
오븐을 175º C로 예열합니다. 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아 청소를 용이하게합니다.
2 단계
헤이즐넛을 단일 층으로 펴십시오.
3 단계
10 ~ 15 분 동안 굽습니다.
4 단계
팬을 흔들어 껍질이 깨지는 지 확인하십시오. 그렇지 않다면 5 분 더 굽습니다.
5 단계
그것들을 제거하고 베이킹 시트에서 식히십시오.
소나무 견과류
1 단계
오븐을 160º C로 예열하세요.
2 단계
잣을 체로 씻어 먼지를 제거하십시오.
3 단계
기름칠하지 않고 베이킹 시트에 단일 층으로 놓습니다. 원하는 경우 소금을 뿌린다.
4 단계
상단 선반에서 10 분 동안 굽은 다음 맛을 봅니다. 코어는 노란색이어야합니다. 아직 준비되지 않았다면 오븐을 끄고 1 ~ 2 분 정도 그대로 두세요. 다시 맛보세요. 정확한 조리 시간은 수확시 밤의 숙성 정도에 따라 다릅니다. 미숙 한 밤은 수분 함량이 높기 때문에 볶는 데 더 많은 시간이 필요합니다.
5 단계
쉽게 타기 때문에 피니언을 즉시 제거하십시오. 타기 시작하면 왁스 종이 또는 차가운 베이킹 시트에 펴서 로스팅 과정을 중지하십시오.
