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• 1 단계
• 2 단계
• 3 단계
• 4 단계
• 5 단계
• 6 단계
• 7 단계

"매실주"라고도하는 매실주는 일본, 한국, 중국에서 인기있는 달콤한 와인입니다. 그럼에도 불구하고이 알코올성 진미를 발견하기 위해 전 세계를 여행 할 필요는 없습니다. 사실, 집에서 몇 가지 기본 재료와 몇 가지 일반적인 가정 용품을 사용하여 자신의 매실주를 만들 수 있기 때문에 어디로도 여행 할 필요가 없습니다. 그러나 대부분의 다른 와인과 마찬가지로 나이가 들어감에 따라이 과정이 성공적으로 완료되기까지 몇 개월 또는 1 년이 걸릴 수 있으므로 인내심을 가져야합니다.

1 단계

종이 타월에 소주를 적 십니다. 밀폐 용기 내부에 문질러 소독한다. 뚜껑 안쪽을 잘 청소하십시오.

2 단계

자두를 큰 그릇에 담고 물을 채 웁니다. 자두를 몇 시간 동안 담그십시오.

3 단계

자두를 소쿠리에 담은 다음 종이 타월 위에 올려 놓으십시오. 개별적으로 말리십시오.

4 단계

줄기와 나무 껍질 중간에 이쑤시개를 놓고 위쪽으로 이쑤시개를 활용합니다. 그러면 줄기가 튀어 나와야합니다. 모든 자두에 대해 동일한 과정을 반복하십시오.

5 단계

이쑤시개로 각 자두에 여러 개의 구멍을 뚫습니다. 이렇게하면 주스를 더 쉽게 배출하여 더 맛있는 와인을 만들 수 있습니다.

6 단계

용기에 자두 몇 개를 넣으십시오. 몇 줌의 크리스탈 설탕을 추가하여 각각의 층이되도록합니다. 자두 층을 더한 다음 크리스탈 설탕 층을 추가합니다. 자두 1 파운드와 크리스탈 설탕 250 그램을 다 쓸 때까지이 과정을 계속하십시오.

7 단계

용기에 1 리터의 소주를 넣으십시오. 뚜껑을 닫고 서늘하고 어두운 곳에 3 개월 이상 두십시오. 6 개월이 더 좋고 1 년이 이상적입니다. 언제 마실 지 알 수 있도록 용기에 날짜를 표시하십시오.