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발리는 인도네시아의 열대 섬입니다. 그것은 다양한 음식을 가지고있는 33 개 지방 중 하나입니다. 많은 레스토랑이 중국 또는 인도네시아 음식을 제공하지만 두 가지 유형과 공통점이 많지만 특이한 특성을 가진 전통 요리를 찾을 수 있습니다.
일일 식사
매일 발리 음식은 온라인 여행 가이드에 따라 쌀, 찐 야채 및 생선으로 구성됩니다. 이 음식은 하루 종일 식사와 간식 모두에서 섭취됩니다. 그들은 일반적으로 "Tabia lala manis", 후추가 든 간장, "sambal matah", 원시 양파의 유형 및 레몬 잔디 소스와 같은 다양한 조미료로 제공됩니다.
특징
발리 음식은 매운맛이 많으며 다양한 종류와 양의 고추가 있습니다. 그것은 종종 많은 지방 요리에 사용되는 강판과 크림 형태의 코코넛을 포함합니다. 음식물이 튀겨지면 보통 코코넛 밀크로 튀긴다. 전통적인 발리 음식은 종종 감기에 걸리며 공식적인 가족 식사를 기다리기보다는 사람들이 배고프 때마다 먹습니다.
과일
발리 음식은 이러한 목적으로 다양한 과일을 제공하는 빠른 스낵과 야외 시장을 장려합니다. 가장 일반적인 과일은 두리안, 망고 스틴, 빵가루, 망고, 잭 프루트입니다.
유명 요리
Celeng guling (일명 babi guling)은 숯불에 담긴 돼지 고기로 구운 돼지 고기로 만든 돼지 고기입니다. 그것은 마늘, 향신료, 실란트로, 레몬 밤, 레몬과 후추 잎으로 요리됩니다. 돼지 고기는이 성분으로 채워지고, 사프란 소스와 물을 통과하여 불에갑니다. Lawar는 돼지 고기와 향신료로 만든 발리 돼지 고기의 또 다른 요리입니다. 그것은 새우 페이스트, galanga, 비벼 진 코코넛, 요리 된 jackfruit 및 카사바 잎을 포함합니다. Tipat cantok는 길가에서 발견되는 일반적인 요리입니다. 그것은 조각으로 자르고 땅콩, 후추, 레몬 주스 및 양배추로 맛을내는 밥의 덩어리로 이루어져있다.
